经典三丝就是一道非常适合家常烹饪的小炒，且兼顾了营养和味道。所谓经典三丝是：蔬菜丝＋木耳或香菇等菌菇丝＋肉丝，营养更多样，而且热热闹闹地几样东西炒一盘子，也很容易炒得好吃。更多延伸菜品经典三丝组合的重点是注意荤素搭配，让味道更丰富、更有滋味，也让食物更有营养，而且颜色的对比也更勾人食欲。

一锅炒的更多美味三文鱼炒什锦这是宜家餐厅里的经典瑞典食品。2．土豆、胡萝卜去皮切丁，放入锅中煸炒至软后盛出。更多延伸菜品蔬菜＋肉或蛋＋菌菇＋主食，在这个公式下可以变换不同的营养美味一锅炒：白菜肉末蘑菇炒米饭、卷心菜香肠木耳丝炒饼、胡萝卜鸡蛋炒面等等。

韩酱汁的更多美味韩酱鱿鱼韩酱浓郁的风味特别适合烹饪冷冻类的海鲜食品，不仅可以遮盖海鲜的腥味，而且卖相极为诱人。4．放入土豆块后，倒入事先调好的韩酱汁，以及盐，继续炖20分钟或至土豆软后，大火收汁即可。以非常浓郁的韩酱汁来炒菜，其实有时候会让我们忽略食材本身，而更享受韩酱汁的滋味。总之，当你希望菜的味道浓烈时，那么以韩酱汁来调味一准错不了。

□制作好的“方便酱”要放入冰箱冷藏，以在10天内食用为宜。如果需要更长时间储存，则应分份放入冰箱冷冻储藏，食用前取出放在冷藏室自然解冻，这样可以冷冻储存2个月左右。□方便酱不仅可以直接拌饭、拌面、蘸食蔬菜，有的“方便酱”还可以作为调料用，烹炒其他食材。

所谓干锅，就是在煸炒时不能加水，而大家默认的干锅的味道还必须足够麻、辣、咸、香，因此辣椒、花椒和香菜是干锅里不能少的调味，最好还得有葱、蒜等提味。干锅法的美味实例干锅香辣虾新鲜的虾自然以白灼烹饪最甜美，而冷冻海虾就需要借浓郁的调料来提味，香辣虾对人们味蕾的诱惑一点也不逊于鲜活的白灼虾。除了虾啊、鸡啊可以用干锅来烹饪，蘑菇、土豆等一些素的食材也可以用干锅烹饪，让素菜吃起来更有滋味。