葡萄酒旅游资源评价与开发研究：以宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区为例

游客价值感知研究结果

根据上述文献，将葡萄酒游客感知的影响因子归纳如下：表4.1葡萄酒游客感知的影响因子 Table 4.1 The impact factor of wine tourists perception综合以上研究，在对于游客的旅游价值感知中，从环境价值、服务价值、设施价值、功能价值、资源品质等方面进行探讨，结合相关研究，设计问卷的陈述题项。
理论教育 2023-11-18

宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游资源评价与开发研究

陈砺从新疆石河子地区旅游资源特点出发，通过层次分析法构建了该地区的旅游资源评价模型，在此基础上对该地区的旅游资源进行了等级划分，并对其价值开展了案例研究。此外，还有学者对森林、冰川等不同类型的旅游资源开展了潜力评价。
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法国葡萄酒旅游的成功经验

2016年，约1亿葡萄酒旅游者访问了这些地方，并产生了52亿欧元的消费。从2009到2016年，葡萄酒旅游者访问法国葡萄酒旅游目的地的平均增长率为33%，其中，外国游客的平均年增长率为5%，法国游客为3.7%。
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区实证

葡萄酒旅游的研究不是孤立的、静止的，而是与我国诸多现实问题和发展战略普遍联系的。依托种植业，开发葡萄酒旅游，首先，可以实现当地农民就地、就近就业，从而促进农民增收，带动农村经济发展。再次，葡萄酒旅游的发展还可成为广大贫困农村地区经济发展的新引擎，促进落后地区实现产业结构优化，提高经济社会发展水平，快速摆脱贫困，从而实现精准扶贫。
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区旅游资源评价

在酒庄评价的基础上，对宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的六个子产区进行评价。银川产区靠近贺兰山，土壤砾石含量高，需要大面积筛土和改良土壤。该产区是宁夏最早集中发展精品酒庄的产区。永宁产区永宁玉泉营是宁夏葡萄产业的发源地。贺兰产区位于贺兰山苏峪口北旁，为贺兰山的洪积扇地貌，重砾石及沙石土壤。青铜峡产区处于贺兰山脉的末端。红寺堡产区位于贺兰山东麓地理标志最南端。
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游资源评价研究成果

2.4.2.1生态旅游资源评价衫立圣和牟瑞芳撰写的《层次分析法在生态旅游资源评价中的应用研究》一文，运用德尔菲法及层次分析法，建立了生态旅游资源综合评价模型和基层因子评价标准，为制定我国生态旅游开发与发展战略提供科学依据。
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深化产区改革，盘活葡萄酒旅游资源

在这一层面上，协调不只是葡萄酒旅游组织的问题，省市、产区和相关部门也必须参与，协调制定相关政策、规划和管理体制。制订葡萄酒旅游发展战略规划，加强葡萄酒旅游游线设计图7.3葡萄酒资源开发主体组织框架 Figure 7.3 Wine resource development body organization framework
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提升宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游品牌价值

完善葡萄酒产区相关监管制度。加强葡萄酒的知识产品和商标的保护，坚决打击假冒伪劣葡萄酒。葡萄酒旅游营销，可采用多种传播媒介。加强与熊猫TV、虎牙等直播平台合作，开设葡萄酒旅游户外专栏，邀请网红主播代言。积极联合国内各大产区，构建葡萄酒旅游发展联盟，提升该地区整体的葡萄酒旅游形象。各个酒庄之间联合生产、联合营销，共同维护产区统一的葡萄酒品牌。
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葡萄酒旅游资源评价的指标赋分标准

在确定葡萄酒旅游资源开发条件评价指标体系及其因子权重之后，需要对每个因子按照一定标准进行赋分。指标层中产区的文化价值和酒庄的美学价值、葡萄酒的市场价值和开发条件中的区域条件均占较高比重，对后续葡萄酒旅游的开发提供了重要的指引。最后，构建了葡萄酒旅游资源综合评价模型，并设定了评价等级标准，直观简便，具有较强的实用性，为葡萄酒旅游资源评价与分级提供了科学的依据。
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葡萄酒旅游资源评价与开发研究

1998年，澳大利亚成功举办了第一届葡萄酒旅游大会，意味着葡萄酒旅游的研究进入到一个崭新阶段。会议探讨确立了该研究的范围和重点，并分析讨论了旅游业与葡萄酒业的潜在耦合点。但是，相对于国外葡萄酒旅游研究如火如荼的态势，我国葡萄酒旅游的研究明显滞后。表1.32014—2018年全球主要葡萄酒消费国消费量 Table 1.3 Consumption of major wine-consuming countries in the world in 2014-2018续表续表表1.42014—2018年世界主要国家葡萄酒产量 Table 1.4 World Wine Production in Major Countries，2014-2018续表
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒旅游资源评价及开发研究

该定义区分了不同的葡萄酒旅游者，并且强调了葡萄酒旅游的游线。国内外葡萄酒旅游概念的更替，也是对该领域认知丰富和发展的过程。图3.1葡萄酒旅游 Figure 3.1 Wine tourism本研究认为，相对于其他旅游，葡萄酒旅游作为一种特殊兴趣的旅游，有其自身属性。
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宁夏贺兰山东麓葡萄酒酒庄区域的评价与开发

在全局聚类检验的基础上，对贺兰山东麓的旅游资源进行平均最近邻分析，查找旅游资源在哪些局部区域集聚明显。计算结果得到R=0.71，z得分-5.424641，p值趋近于0，通过1%显著水平检验，表明酒庄在局部呈集聚分布。由图6.16可知，贺兰山东麓的酒庄高密度区主要分布在银川、永宁、贺兰和青铜峡，石嘴山、红寺堡等地区酒庄相对较少。图6.16葡萄酒酒庄点密度分析 Figure 6.16 Analysis of point density of wine and winery
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权重计算方法及结果分析

在计算权重之前，需要检验判断矩阵的一致性，其过程为：首先，计算一致性指标，其公式为：式中：λmax为矩阵最大特征根，n为矩阵行或者列数。其次，查询相应的平均随机一致性指标RI：表5.5平均随机一致性指标RI Table 5.5 Average random consistency index RI最后，计算随机一致性比例CR：当CR＜0.10时，判断矩阵的一致性则可以接受的。经过计算后，本文构建的所有矩阵CR值都符合要求。各判断矩阵的详细结果如表5.6至表5.23。
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葡萄酒旅游研究内容、国内外研究进展及资源开发策略

第二章国内外相关研究进展本章主要分为三个方面，首先，国内外葡萄酒旅游的研究进展。第七章基于比较研究的葡萄酒旅游资源开发策略在上述研究基础上，有的放矢地提出葡萄酒旅游发展战略与对策，从而实现葡萄酒旅游持续健康发展，同时对其他产区开展葡萄酒旅游提供借鉴。
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