虎门海鲜美味探索：麻虾与虎门蟹饼的独特风味体验

虎门海鲜的美味得益于得天独厚的风土环境。虎门海域的麻虾，体型小巧但矫健饱满，肉质紧脆鲜甜，只需白灼熟，就会呈现出美丽的晶莹粉橙，像是海中的樱花。对“吃货”来说，更具有诱惑力的，是一道由巧手的虎门人创造出的美味——“虎门蟹饼”。除了自然风物与历史的赋予，虎门人对美食经典传承的坚守，也让这里有着让老饕们流连的魅力。

理论教育 2023-07-22

望月亭：虎门一流的日式烤肉店，烤肉界的'海底捞'

在凯蓝公馆附近，有一家烤肉店是由一群喜欢到处品尝美食的虎门年轻人开的。为了选出最好吃的肉，他们在开业前5个月，尝遍了各个地方的烤肉，最终，每人体重都重了20多斤。就是这种用心，“望月亭”才能成为虎门一流的日式烤肉店。“望月亭”烤肉出名，服务也不逊色，堪称烤肉界的“海底捞”。相对于店内其他烤肉而言，价格就稍微贵了些，但非常值得一试。

理论教育 2023-07-22

秉持用心制作的每一道料理 | 美食烹饪技巧分享

虎门的日料说多不多，说少也不少，但这家中岛日本料理店却是最多日本人去的。贺越峰不仅对日料十分有研究，对虎门的发展也非常关注。因此，贺越峰会时刻关注日本最新食品，时不时推出新品。东京煮海螺这算是最多步骤的一道料理了，单是清洗就耗费许多工夫。

理论教育 2023-07-22

周末聚会好地方：依山傍水的自然景观

好地方渔邨创办于2007年，是一家有着十多年历史的老店，菜品种类丰富，曾获得“中国乡村旅游金牌农家乐”“消费者信赖企业”等多项殊荣。好地方渔邨露天搭建在自家鱼塘上，正对着的那条河直通往珠江口，地理位置得天独厚。将肉剁好后，再跟鸡蛋以及切碎的葱、蒜、“蟹饼薄荷”一起拌匀，味道香甜，十分可口。老板会定期打开鱼塘通往珠江口的管道注入海水，再定期放淡水。荔木土窑鸡荔木土窑鸡也是好地方渔邨的特色之一。

理论教育 2023-07-22

虎门老牌饭店： 十几年的餐饮历史及服务经验

海澄轩海鲜酒楼位于虎门镇金龙路，是名副其实的街坊酒楼。酒楼经营面积有三千多平方米，设有宴席厅三间及十几间VIP客房，可同时容纳一千多人就餐。“手工”二字承载着师傅们十一年来的初心，所有点心都是现点现蒸，只为了让客人吃到最鲜美的口感。香煎葱油饼海澄轩海鲜酒楼最受欢迎的点心，香煎葱油饼绝对算一个。饼身由白花花的面团，逐渐转为金灿灿、香喷喷的葱油饼，这个过程也是“受尽折磨”。

理论教育 2023-07-22

热门早茶推荐：以点心出名、深受大家喜爱的餐馆

家盛酒楼位于虎门不夜天广场旁，共有三楼，上千平方米的面积，还有宽敞的停车区。因此，不少虎门本地人都爱和家人来这里喝早茶。去过家盛酒楼喝早茶的都知道，最好选周一到周五的时间去。虎门在咸淡水交界处，海鲜品种丰富。家盛酒楼的海鲜来自虎门，店内的海鲜菜品也非常多。一开始，家盛酒楼的厨师想以虾为主研发新菜，尝试了各种办法，没想到最终弄出了个凉拌，而且味道还不错。

理论教育 2023-07-22

完美无缺的产品展示，全场50%折扣优惠

四季大酒楼位于龙泉酒店二、三、四楼，早茶品种繁多，精致可口，常常有外地商人、旅客来这里品尝美食，这里是虎门饮食文化的重要出口。虎门人饮早茶喜欢点多种菜品，但点太多又吃不完，所以四季大酒楼就推出全场菜品均可半例出售。虽说是半例出售，但味道并不会打折扣。一餐下来，你会发现，相比虎门其他的酒楼，四季大酒楼的价位会更亲民，菜品水准相对稳定，菜色也都十分经典。20世纪90年代初，虎门有很多小型饭庄。

理论教育 2023-07-22

每位来店客人赠送一碗红豆沙-欢迎光临

去过元通的人都知道，元通有一碗很特别的红豆沙，吃上一口，整个人都暖暖的。那碗红豆沙并没有放什么稀世珍材，放的是满满的心意，是元通手工自制的。这是元通赠送给每个到店客人的。红豆磨得非常细，红豆沙熬得非常绵。其中一款标有元通标志的酒，是店主在日本寻找多个有百年历史的私人酒厂进行考察，挨个品尝其酿出来的酒后，最终选取的一款酒。日本清酒是分等级的，店内就有不同等级的清酒供客人选择。

理论教育 2023-07-22

馆：岭南风情体验与顺德海鲜私房菜之家

“馆”的创始人伍建能就是土生土长的顺德人，对家乡的文化很着迷，所以就创办了馆私房菜。“馆”位于虎门长堤路1号，占地5000平方米，共有23间包房，环境宽敞舒适，装修精美，大量运用木雕、陶瓷、灰塑等民间工艺。这里的环境“”，菜品更“”。海鲜都是明码实价、现点现称、现杀现煮，保证顾客能吃到最新鲜的海鲜美食。私房炒蟹为保持蟹的鲜味，要把切好的蟹用油炸一下。胡椒银杏猪肚汤“馆”选择用质地细腻的砂锅来煲汤。

理论教育 2023-07-22

嘉雅茶餐厅：虎门南栅地区31年历史的港式茶餐厅

位于虎门南栅太沙路184号的嘉雅茶餐厅，已经开了31年，是虎门最早的港式茶餐厅之一。嘉雅茶餐厅菜品种类丰富，几乎能满足不同人的口味要求。嘉雅茶餐厅的冻柠茶也有着自己的独特风味。在这里，港式奶茶也是不错的选择。海南鸡饭海南鸡饭在嘉雅的翻牌率也很高。海南鸡饭由一碟鸡肉、一碗鸡油饭、三款蘸料和一碗例汤组成。嘉雅的烧腊均为自家新鲜烧制，每天分三个时间段新鲜出炉。四宝饭还配有一份例汤，饭前饭后一啖汤，好吃又饱腹。

理论教育 2023-07-22

粤味人间:家门口的鲜虾云吞面与熏鱼特色小吃店

云吞面的店面虽小，胜在干净整洁。做云吞面的厨房极小但是效率极高。店里菜式不多，但样样招牌，鲜虾云吞面、熏鱼、种子茶绝对是食客们最爱的“三件套”。为保持面的口感，煮面的水要四小时一换。熏鱼云吞面是虎门唯一一家有熏鱼的面店，很多老顾客特地买来当零食吃。甜酱油卤制而成的熏鱼，咸中带甜。鱼肉肉质紧实，口感脆实，在咀嚼下酱料的香味慢慢渗透出来，滋味十足。

理论教育 2023-07-22

豪气西餐厅：低调品质，深藏功与名的美食享受

丰泰花园酒店自助西餐厅位于酒店中，环境优美，汇聚来自全球精选食材，融合虎门本土口味，是虎门街坊周末休闲聚会的好去处。丰泰花园酒店自助西餐厅装修雅致，轻奢而不浮华。餐厅可以容纳300多人，经常会有旅客、商务客来这里体验海鲜盛宴。美食推荐海南鸡饭要说在丰泰花园酒店自助西餐厅最受欢迎的饭，海南鸡饭绝对是首选。黑椒牛仔骨自助西餐厅的另一道招牌就是黑椒牛仔骨。蒜蓉粉丝蒸元贝也是自助餐厅里翻牌率较高的菜品。

理论教育 2023-07-22

80后夫妻经营的轻食店Sanana莎啦：以凉拌美食和菠萝海鲜炒饭为特色

店主是一对“80后”小夫妻。他们自己非常热爱美食，所以想把世界各地的美食带回虎门，分享给更多人。与普通的沙拉店不同，“Sanana莎啦”的特色是披萨和凉拌。凉拌美食是他们家的招牌，里面有肥美花甲、新鲜鱿鱼和虾，越吃越上瘾。如果你是一个十足的“吃货”，那千万不要错过菠萝海鲜炒饭这道美食。

理论教育 2023-07-22

聘请专业顺德厨师制作正宗顺德菜

薛孟贤是个地地道道的顺德人，1997年来到虎门办厂，结识了现在的妻子何本领，一起在虎门定居。虽然虎门的美食很多，但对于薛孟贤来说，最好吃的还是家乡菜，于是在2018年，他决定自己开一家顺德料理店。为了做出正宗的顺德菜，薛孟贤特地找来在顺德做了30多年顺德菜的厨师坐镇。此店一开张，就吸引了许多在虎门定居的顺德人前往品尝。

理论教育 2023-07-22

邓世珩的怀德山庄：体验浓厚土气与健康美食

邓世珩是虎门怀德人，从小家里就教导他“食嘢要食得健康滴”，所以在饮食方面邓世珩是非常讲究的。无论是山庄内的环境，还是山庄的料理，都非常“土”。为了让山庄更“土”一点，山庄所用的碗都是虎门以前用的鸡公碗，碗碟都是白色的，上面只有公鸡图案。而这老姜也是山庄自己晒制的。但将其作为一种美食也是个不错的选择，口感非常脆，还能吃到一点点春雨过后湿润的泥土味，非常鲜，最重要的是非常健康。

理论教育 2023-07-22