茶席设计：跟我学茶艺，茶具组合构成因素，雅茶席进茶心

所谓茶席设计，就是指以茶为灵魂，以茶具为主体，在特定的空间形态中，与其他的艺术形式相结合。普通的茶事升格为一种美妙的文化艺能，真正意义的“茶席”出现了。○茶席设计的基本构成因素茶席的布置一般由茶、茶具组合、配饰选择、席面设计、空间设计等元素组成。茶具组合是茶席设计的基础，也是茶席构成因素的主体。置一方素雅茶席，以席为经，以器为纬，走进茶心，方寸之间，可得其道。

理论教育 2023-08-06

《跟我学茶艺》：追寻书香人生路

《跟我学茶艺》一书，在大家的期盼中，即将出版。作为一名茶艺爱好者，无疑是高兴的。我们穿越千年墨香的茶历史，认识各类的茶，切磋冲泡技艺，修炼“度”的艺术，体味茶之真情，分享茶艺表演带来的那份静雅。更要为学生在茶艺世界里每一天的进步和成长点赞！茶艺与世上其他事物的学习与操作一样，都有“法度”可依。愿这本小书对普及茶文化，推动校园茶艺教学实践有所帮助。

理论教育 2023-08-06

冲泡茶艺技巧，影响茶味效果的关键

事茶者冲泡时水的选择、温度，冲泡时间的把控等因素影响着泡茶的效果。如普洱茶、乌龙茶和花茶，由于茶叶冲泡时用量较多，而且叶片一般较老，茶叶中有效成分难以浸出，必须用100℃沸水冲泡，才能喝出茶味。红茶和中低档绿茶，95℃以上水温冲泡。高级绿茶，芽叶一般比较细嫩，不能用100℃沸水冲泡，一般用80～90℃左右的温水为宜。所以，通常以冲泡三次为宜。黑茶和青茶冲泡次数可多。

理论教育 2023-08-06

茶具简史：从古饮茶器到宋代斗茶

○隋及隋以前的茶具一般认为我国最早饮茶的器具，是与酒具、食具共用的，这种器具是陶制的缶，一种小口大肚的容器。最早谈及饮茶用器具的史料是西汉王褒的《僮约》，其中谈到“烹茶尽具，已而盖藏”。○宋代斗茶，推动了茶器具的改进南宋，用点茶法饮茶更是大行其道。清代瓷茶具精品，多由江西景德镇生产，除继续生产青花瓷、五彩瓷茶具外，还创制了粉彩、珐琅彩茶具。

理论教育 2023-08-06

茶艺之父，理解好水好茶及合适器具的重要性

“水为茶之母，器为茶之父”，泡茶喝茶，除了要有好茶、好水，同样不可或缺的还要有合适的器具。好茶加好茶器，会让人赏心悦目，因此茶器的选择尤为重要。陶质茶具适合泡一些风格厚重的茶，能较长时间保持固有的色、香、味，茶汤在陶器内壁的气孔中进出，与陶土中的一些元素发生反应，使茶醇厚韵味变化的更加明显。由于煮茶的特殊方式，茶开时，香味特别浓郁。

理论教育 2023-08-06

学茶艺，掌握常用器具，体验纯美茶道

把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时，用茶则来量取。茶道六君子材质通常为竹木，竹制品气质清雅，木制品质感纯然，与茶香墨香相得益彰。

理论教育 2023-08-06

中国茶的发展简史，跟我学茶艺

中国是发现与利用茶叶最早的国家，至今已有数千年的历史。四川、湖北一带的古代巴蜀地区据历史的记载是中华茶文化的发祥地。陆羽创立“煎茶法”首次使中国饮品艺术从生活领域提升到精神品饮和艺术创造的高度，为中国茶文化发展和茶道形成奠定了坚实的基础。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著—《—茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展做出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。

理论教育 2023-08-06

中国茶区分布及特点-跟我学茶艺

我国茶区可分为江北茶区、华南茶区、西南茶区、江南茶区。江北茶区是中国四大茶区中最北的一个茶区，位于长江以北，秦岭淮河以南，以及山东沂河以东部分地区，适宜灌木性中小叶茶树的种植，包括陕西、河南、安徽的皖北、江苏的苏北、山东等地区。本茶区主要产绿茶。西南茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部，是中国最古老的茶区。

理论教育 2023-08-06