烧烤花椰菜墨西哥卷饼沙拉的素食创意

烧烤花椰菜的制作1颗花椰菜1汤匙孜然粉1汤匙香菜叶碎2汤匙墨西哥辣椒片（辣椒粉）1汤匙烟熏辣椒1汤匙蒜粉3汤匙橄榄油1颗柠檬，榨汁墨西哥卷饼的制作4个玉米面墨西哥薄饼3汤匙橄榄油2根食用玉米4颗番茄，去籽，切丁2颗小洋葱，切碎1汤匙香叶，粗切2颗鳄梨1颗柠檬，榨汁半颗结球生菜，切丝100 g（3盎司）切达奶酪，刨花40 g（1盎司）酸奶油2根墨西哥辣椒，切丝上桌青柠角一把香菜叶将烤箱温度调至180℃，预热烤箱。

理论教育 2023-08-08

黑米粉小萝卜蜜豆纯素搭配创意美食

黑米粉的使用让这道沙拉变得很特别，尤其是色彩搭配，可以凸显出小萝卜的粉嫩和蜜豆的青翠。同时将蜜豆一起放入沸水中慢煮，漏勺捞出，用冷水冲洗防止其进一步自熟，待其慢慢沥干，其间时间可以准备其他食材。

理论教育 2023-08-08

烤牛肉与凤梨香米配辣椒 - 创意大沙拉制作指南

将剩余的油刷在牛排上，调味。取一柄煎锅，加热后放入牛排，每一面煎两分钟，大概会半成熟，一定要注意护颈肉烹饪的时间越长会越硬，等牛排全熟时，放到案板上，静置5分钟。将煮好的凤梨香米堆进凤梨壳中，将煎好的牛排切成5mm长的条，放在香米上，撒一些辣椒丝和香菜叶，就可以端上桌宴客了。

理论教育 2023-08-08

恐龙蛋配日本青豆和蔬菜面条

由于使用了螺旋状的黄瓜条和胡瓜条代替传统面条，使得这道沙拉成为了一道美味的轻食沙拉。（接下页）恐龙蛋、日本青豆搭配蔬菜面条（素食）当鸡蛋腌制好，准备开始做沙拉时，取一锅水煮沸，放上蒸笼和盖子，放入青豆和蚕豆，蒸大约5分钟。

理论教育 2023-08-08

美味健康：鳄梨、鹌鹑蛋、奶油生菜大沙拉制作指南

将生菜叶子放入大搅拌碗中，将黄瓜擦成条，直接进入碗中，尽量避开黄瓜籽，当快要擦到中间的黄瓜籽时，弃之。加入洋葱和圣女果，切开鳄梨，去核，用勺子挖出果肉，最后加入煮好的米粉。最后将鹌鹑蛋从中间切开，把它们均匀地点缀在这道沙拉上。图位于18页（顶部）

理论教育 2023-08-08

烤罗马鸡凯撒沙拉 鳄梨搭配 美味新鲜健康

（接下页）烤罗马鸡凯撒沙拉配鳄梨取烤盘，加热，将生菜叶两面刷上橄榄油，放入烤盘中，2分钟后，待其表面微焦，翻面，出现漂亮的微焦线时，取出放于案板上，去掉根部，留下叶子，将叶子和圣女果一起倒入大搅拌碗中。

理论教育 2023-08-08

番木瓜沙拉：最美味、新鲜与健康的制作指南

加入椰香水煮鸡，会让它从一道毫不起眼的菜变成主角。开小火，待椰奶开锅后，炖煮鸡肉12分钟。关火，让鸡肉浸入椰奶中，等其晾凉，以便鸡肉吸足椰奶的香味。加入青豆和圣女果，继续研磨。将鸡肉从锅中取出，用两个叉子将其撕成条状。

理论教育 2023-08-08

暖梨蘑菇科塔奶酪沙拉：丰富、新鲜、健康的大沙拉指南！

将梨子和核桃从锅中取出，继续开火，放入蘑菇，不断摇晃煎锅，让蘑菇在锅里不停地移动。蘑菇要炸熟，直到变成金棕色，蘑菇就炸好了。将沙拉菜叶放入餐盘中，加入梨子和蘑菇，点缀上乳清干酪碎和酱汁，撒上帕尔玛奶酪和豆蔻碎，立即上桌。

理论教育 2023-08-08

南瓜小果和蓝纹奶酪亚麻籽脆的美味配搭

将制作亚麻籽脆的食材放到一个小碗中，静置5分钟，直到车前籽壳和亚麻籽吸足了水分。在烤盘中铺入不粘烘焙羊皮纸，用一把调色刀将车前籽壳和亚麻籽的混合物铺到烤盘中，越薄越好，放入烤箱中烤制30分钟，直到烤干。南瓜小果烤制时，可以制作蓝纹奶酪沙拉酱。

理论教育 2023-08-08

烘烤大黄果、羊乳酪、甜菜根搭配扁面包

（接下页）烘烤大黄果、羊乳酪、甜菜根搭配扁面包在烤箱运转时，我们来做扁面包：将面粉放于大搅拌碗中，加一小撮盐，加入80 ml水，用一只手揉成面团。将绿叶放在扁面包上，加入大黄，然后将羊乳酪切成块，放入甜菜根和烤好的坚果，最后淋上一些特级初榨橄榄油和现磨黑胡椒粉。双手捧起你的沙拉，大黄、羊乳酪、甜菜根、坚果搭配上亲手制作的扁面包，闭上眼睛开始享用吧！

理论教育 2023-08-08

黑豆藜麦煎饼沙拉，美味健康的制作指南

煎饼可以做沙拉吗？用生菜杯代替玉米粉圆饼，这道沙拉显得更为有趣，且煎饼令这道沙拉味道无敌！在平底锅中放入洋葱、辣椒，文火烹制5分钟，待其变软但未上色时，加入大蒜，翻炒30秒，直到香气溢出，加入调味料，搅拌均匀，然后放入处理好的鸡腿肉、黑豆及藜麦，再继续烹制几分钟，关火。

理论教育 2023-08-08

五味大沙拉制作指南：辣味三文鱼、胡萝卜、甘蓝和荞麦

事实上，它是一种营养丰富、无麸质的种子，高蛋白、高纤维，当其与辣味三文鱼搭配食用时，会让人有满足感。500 g三文鱼排3汤匙甜辣汁150 g荞麦1汤匙橄榄油1颗紫洋葱，切丝3瓣蒜，切成泥3根百里香300 g嫩胡萝卜，洗净，个头稍大的切半400 g甘蓝，去除粗颈2颗柑橙汁海盐，现磨黑胡椒粉将烤箱温度调至180℃，预热烤箱。在小烤盘中铺入锡纸，放上三文鱼，倒入甜辣汁，涂抹均匀三文鱼两面，放入烤箱中烤制10分钟。

理论教育 2023-08-08

甜菜、甜菜根、山羊乳酪搭配榛子的素食沙拉

将磨好的辣根和砂糖放入橄榄油和醋中，可根据各人喜好，加盐或胡椒调味，将其放置一旁，待其入味。用曼陀林切法，将甜菜根切成纸片一样的厚度——拿起来可以看到光透过，然后和欧芹叶一起加入到搅拌碗中，加入一半的酱汁，搅拌均匀。把所有叶子和甜菜根放到餐盘中，加入山羊乳酪和榛子，淋上剩余的酱汁。

理论教育 2023-08-08

罗马诺辣椒配斯佩耳特小麦沙拉：素食沙拉制作指南

斯佩耳特小麦是一种神奇的谷物，富含维生素和矿物质，可以提升免疫系统，促进血液循环，降低胆固醇等等。将斯佩耳特小麦放入平底锅中，加冷水，煮沸，转至小火慢炖20～22分钟，这时小麦还会有一点嚼劲。在切开的辣椒中加入混合好的小麦沙拉，上面撒上一些帕尔玛奶酪刨花，将其放入预热好的烤箱中，烤制20～25分钟，直到辣椒变软，之后将辣椒取出，淋上一些酱汁，其余的放在餐盘旁，即可上桌。

理论教育 2023-08-08

五香橙与鸭丝的沙拉：健康美味大沙拉制作指南

将五香粉和肉桂粉及一大勺碾碎的海盐放入一个小碗中，搅拌均匀，之后将其涂抹到鸭子表面，放到金属架上，放入预热好的烤箱中，烤制2.5个小时。用勺子取两大勺鸭油，放到另一个烤盘中，然后放入切好的胡萝卜、欧防风和根芹，摇晃一下烤盘，让蔬菜沾上鸭油，调味后放入烤箱中，置于鸭子下面，烤制一个小时。（接下页）鸭丝、烤根蔬菜和羽衣甘蓝搭配五香橙下面来制作酱汁：首先将柠檬皮撕成大长条，柠檬肉榨汁。

理论教育 2023-08-08

西兰花配荞麦味噌：健康纯素美食指南

味噌浓厚的鲜味正好可以遮盖荞麦无聊的坚果味和西兰花的苦味、土腥味。这道沙拉非常美味，尤其是西兰花，令素食主义者们赞不绝口。同时，取另外一只炖锅，将水煮沸，放上蒸笼，将西兰花和四季豆放置其中，盖上盖子，蒸大约5～6分钟。

理论教育 2023-08-08