稳定型战略：维持发展不改变产品或经营范围

稳定型战略又称为维持型发展战略，是指酒店集团遵循与过去相同的战略目标，保持一贯的成长速度，同时不改变基本的产品或经营范围。稳定型战略帮助企业积聚更多的能量，以便为今后的发展做好准备。缺点稳定型战略会使企业的风险意识减弱，甚至形成害怕风险、回避风险的惯性，这就会大大降低企业对风险的敏感性、适应性及开拓性。

理论教育 2023-05-19

酒店委托经营：权利、义务、责任及费用构成

委托经营又称为合同经营，指酒店集团与酒店业主签订管理合同约定双方的权利、义务和责任，酒店集团接受业主委托按照集团的管理风格和标准来经营管理酒店，并向被管理酒店收取管理酬金的经营方式。委托经营的特点主要包括四点：第一，酒店所有权和经营权分离。表4.2亚洲酒店委托经营的合同年限比例[13]第三，委托经营的费用构成包括：①开业前管理费。表4.3委托经营的管理方与业主方的职责[15]续表

理论教育 2023-05-19

品牌保护的必要性与内涵

1）品牌保护的内涵最早开展品牌保护活动的是“现代品牌之父”——乔许·威奇伍德，他于1730年出生于以陶艺品闻名的英格兰史塔福德郡。凡是有助于品牌识别的要素，酒店集团都应将其纳入保护的范畴。品牌保护是酒店品牌经营管理中的关键环节之一。因此，品牌保护意义十分重大。因此，品牌保护不仅关系到酒店集团直接的经济利益，而且关系到其生存与发展。

理论教育 2023-05-19

酒店集团企业文化管理的重要性与实践

酒店集团因其行业特性，更加需要企业文化管理。例如，中国酒店集团可以将中国悠久的历史文化传统与酒店产品有机结合起来，在酒店建筑式样、店内装饰、餐厅特色与背景、服务礼仪、文化产品等方面体现中国历史文化内涵。图6.2上海艾美酒店一角在酒店软件方面应融入品牌文化内涵，酒店员工的言行、企业文化、经营理念等都应体现酒店品牌文化。服务文化是酒店集团所特有的企业文化层次。

理论教育 2023-05-19

酒店集团公共关系危机应对策略

酒店集团管理者和相关职能部门只有尽早发现危机源头并采取有效的应对措施才能将损失降到最低。这就决定了酒店集团在处理公共关系危机时具有紧迫性的特点。各种危机的表现形式虽然不同，但是都会对酒店集团的公共关系和企业形象产生危害，因此必须妥善处理各种公共关系危机。

理论教育 2023-05-19

酒店集团的可持续发展与企业文化

3）企业文化决定酒店集团的可持续发展酒店集团企业文化是一种价值取向，规定企业所追求的目标，具有导向功能。而酒店集团企业文化作为树立酒店良好品牌的保证，成为酒店长期、稳定地赢得顾客的青睐和保留忠诚度的砝码。享誉全球的众多世界知名酒店集团品牌之所以能够被消费者认可并长期追随，其中一项重要因素源于顾客对酒店集团文化的偏好。

理论教育 2023-05-19

经营管理策略多元化，促进雅高快速发展

2）多元化的经营管理策略雅高酒店集团在不断扩张酒店业务的同时也采取多元化的经营管理策略，分别向上游和下游进行产品的延伸，并与相应的企业集团展开合作。雅高的这种多元化的经营管理策略也是其能够迅速发展的重要原因。

理论教育 2023-05-19

网络化组织设计：新工作方式下的趋势

大量的员工将游离于固定的企业组织之外，分散劳动、家庭式办公等将会成为新的工作方式，企业组织设计呈现网络化趋势。网络化企业组织的特征是：①网络组织成员在职位上是平行的、独立的。④网络组织通过签订契约的市场机制进行控制。网络化组织模式一般由核心层和外围层两个部分构成。酒店集团采用网络型组织结构是以计算机和网络技术为物质基础的。

理论教育 2023-05-19

温德姆酒店集团：全球最大酒店集团之一

自2006年8月从圣达特分离出来之后，温德姆酒店集团成为全球最大的酒店集团之一。温德姆有三大事业体，分别是大海湾度假中心、温德姆大酒店集团及温德姆国际管理服务公司。通过大规模兼并收购其他酒店品牌，温德姆酒店集团很快成长为世界知名酒店集团。目前，温德姆酒店集团的足迹已经遍布世界六大洲的100多个国家和地区。截至2011年底，温德姆酒店集团在全球的7 205家成员酒店的布局情况如表8.9所示。

理论教育 2023-05-19

雅高酒店集团在亚太地区快速发展

在亚太地区雅高酒店集团是成长最快的酒店管理集团。表8.11为2011年雅高酒店集团在全球的分布情况。2002年3月8日，雅高酒店集团与锦江国际酒店集团正式签署成立销售及分销合资公司合同，同年6月便在上海成立第一家销售和分销中心。

理论教育 2023-05-19

锦江国际酒店集团：迅速扩展全球市场，位列酒店集团300强前五

合并后的锦江国际酒店集团加大集团扩张的步伐，通过新建、购并、管理输出等形式迅速扩大酒店规模、经营范围和经营区域。2017年锦江国际酒店集团投资和管理6 794家酒店、680 111间客房，在全球酒店集团300强中排名第5位。表8.15为锦江国际酒店集团历年来在全球酒店集团300强中的排名。

理论教育 2023-05-19

酒店集团企业形象的原则与方法及其重要性

世界著名酒店集团通过树立独特的企业形象以形成自身的核心竞争力。2）酒店集团企业形象塑造的方法酒店集团企业形象塑造的方法是针对酒店集团特定的公共关系目标和任务而实施的若干具体方法和技巧。公共关系部门应迅速查清原因，公布真相，澄清事实，纠正或消除损害企业形象的因素。②内部矫正是由于酒店集团内部原因导致对外公共关系出现严重问题。其目的在于塑造酒店集团的企业形象，以提高酒店集团的社会知名度和美誉度。

理论教育 2023-05-19

直接经营：酒店集团的规模实力和品牌影响力奠基方案

直接经营指酒店集团通过投资建造、购买、兼并等途径获得酒店的所有权，并对其进行直接经营管理的经营方式。直接经营的内涵主要体现在两个方面：一是酒店集团成员饭店的所有权和经营权都归酒店集团。希尔顿国际集团、假日酒店集团、凯悦酒店集团、万豪国际集团等在集团发展的初期均采用直接经营方式扩大了集团的规模实力，提升了集团的品牌知名度和扩展了市场网络，为集团的快速发展奠定了基础。

理论教育 2023-05-19

酒店集团跨文化管理的五种模式及重要内涵

从本质上来看，跨文化管理主要是进行企业文化的内部整合。酒店集团跨文化管理通常可以分为以下五种模式。许多跨国酒店集团人事管理的基本指导思想就是领导并管理当地人为酒店服务。“当地化”有利于跨国酒店集团节省海外派遣人员和跨国经营的高昂费用，缓解两国间文化冲突，增加就业机会，注入新的管理活力，加速与国际社会接轨。

理论教育 2023-05-19

希尔顿国际集团旗下高端品牌介绍

表8.6希尔顿国际集团旗下品牌1）华尔道夫华尔道夫是全球最具代表性的卓越酒店品牌，属于希尔顿旗下的高端品牌，为宾客提供无与伦比的酒店服务。2014年10月6日希尔顿国际集团以19.5亿美元的价格将其出售给中国安邦保险集团。目前全球有超过500家希尔顿品牌酒店。目前全球有182家希尔顿尊盛酒店，拥有44 429间套间。

理论教育 2023-05-19

酒店集团公共关系：概念与特征

1）酒店集团公共关系的概念公共关系一词最早来源于19世纪的美国，是英文“Public Relations”的中文译称，英文缩写为“PR”，简称公关。本书将酒店集团公共关系界定为：酒店集团为了塑造良好的组织形象，通过传播、沟通等手段来影响公众的科学和技术。2）酒店集团公共关系的特征酒店是典型的服务行业，也是最早与国际接轨，公共关系引进最早和应用最为广泛的行业之一。

理论教育 2023-05-19