流通产业组织是产业组织的重要组成部分。这些新型的流通产业类型在交换职能独立的基础上使流通过程中的商流、物流、信息流职能也独立化，开创了许多专门的流通产业形式，形成了有机的流通产业体系。流通产业的概念目前极不统一，不同国家或地区均有自己的标准，我国学术界对流通产业的认识也有较大的分歧。在国外，流通产业通常被解释为主要与商品流通直接有关的产业。

针对物流领域研究的理论概括，这些学说主要包括“物流冰山”说、成本中心说、利润中心说、服务中心说、战略说、效益背反说等。此外，国内学者对物流系统与集成化理论的研究继承了物流学说已有的研究成果，是探寻经济的“第三利润源泉”与实现企业最佳整体效益等问题的理论延伸。上述学说是对物流理念、物流效率研究和探讨的深化。

流通中的农产品具有不同的鲜度特征，按照鲜度水平的不同，我们可以把农产品分成鲜活农产品、冷冻农产品、普通农产品等。同时，鲜活农产品在流通过程中一般是具有生命的活体，对流通环境要求较高，具有易腐、不耐贮运的特性，农产品的时间、空间特征都较为明显，流通损耗的风险很高。水果、蔬菜等鲜活农产品在生产、运输和销售等过程中体表组织容易受到损伤，在短时间内易发生氧化变色反应，致使营养成分受到不同程度的破坏和流失。

随着系统论对物流研究的影响逐渐深入，供应链思想又与物流理论日益紧密地结合在一起，从而使物流研究获得了更进一步的发展。理论界普遍的观点认为，物流活动纵向一体化发展的趋势将是形成供应链。供应链一体化的思想可以为流通渠道创新提供借鉴。流通渠道主体间关系由竞争转向合作，正是体现了供应链一体化对流通渠道从松散转变为紧密联系的要求。由单个企业间的竞争发展为供应链之间的竞争，将提高链上各个企业的整体竞争力。

包装是在产品生产、流通过程中按一定技术方法采用容器、材料及辅助物等将物品包封并予以适当的装饰和标志的工作总称。除了保护商品、方便储运与促进销售之外，农产品流通包装还有利于商品生产信息和质量信息的透明化，规范农产品生产经营行为，加强农产品标识管理，建立健全农产品可追溯制度，保障农产品质量安全。