明代建立了景德镇官窑，所以这时景德镇的瓷业生产分成官窑和民窑两种，官窑为皇家制造宫廷用瓷；民窑的粗瓷供应广大群众，细瓷则供中上层地主富商所用，同时销往国外。此期值得一提的是始于宋代而在盛于明代的德化窑白瓷。福建德化窑是明代久负盛名的地方窑，它生产的白瓷釉色纯洁莹白，胎与釉浑然一体，结合紧密，釉层与胎质几乎分不清楚，如脂似玉，创造出了一种独具一格的“象牙白”，被视为中国白瓷代表。