秦汉厨房:探索人生百味
◇民以食为天,饮食是与人类生活最为密切的。随着社会的进步与富足,秦汉的烹饪技艺日益发达,各种炊事器具集中出现。与商周时期相比,秦汉对食物烹饪的要求更高,调味品有盐、酒、肉酱汁、菽酱汁、醢、姜、木兰、茱萸等。同时,秦汉饮酒盛行,这时的酒器是当世无双的,尤以青铜器为主。屋顶悬挂着牛腿、鱼肉和家禽等。
理论教育
2023-07-06