对Y公司的评价，本研究共发放问卷15份，发放对象包括Y公司仓储主管1名，运输主管1名，库库监控人员2名，运输监控人员2名，配送司机3名，H公司在天津市市区设置的乳业门市部负责人6名。大型卖场目前是H公司乳制品销售的最大渠道，本研究在H公司销售部人员的协助下，与承销H牌乳制品的天津市各大卖场负责质量安全的有关人员取得联系，每家卖场发放问卷1份，共发放问卷121份，回收79份，回收率65.29%。