吃西餐时洋葱盐是很好的佐料，盐和洋葱粉的配比恰到好处，添加咸味的同时保证了恰到好处的洋葱香味。但这难不倒烹饪界，有一个方法可以减少辣的刺激，就是把洋葱放水里泡一会儿，或者放冰箱里冷藏两小时左右再切，这样就能稍微减少刺激。现代的科学技术带来了更先进的处理方法，就是将洋葱制成洋葱粉。洋葱盐成为替代洋葱的一种选择。往食材中加入两茶匙洋葱盐则相当于在其中加入了一个小到中等大小的洋葱。

现代人多受到高血压及一系列并发症的困扰，其中包括心脏病和心肌梗塞。因此，这项研究的科学家们推测在高盐分的食谱下，人体对卡路里的需求会相对减少，脂肪和体重也会自然下降。目前，尤拉舍克和他的团队计划采用临床数据和临床试验来研究盐的摄入量对于糖尿病及其并发症是否具有影响。AHA建议，人每天的食盐摄入量不要超过2300毫克，并且对于大多数成年人来说，最理想的状态是每天的量不超过1500毫克。