待机时ON/OFF变为低电平，Q9106～Q9108均截止，切断24V和12V供电，相关电路停止工作。该电源板还设有以模拟晶闸管电路为核心的过电压保护电路，以9.1V稳压管ZD9104、16V稳压管ZD9105、39V稳压管ZD9107和模拟晶闸管电路Q9111、Q9110为核心组成。解除保护的方法是：将Q9111的b极对地短路。将之切分成5×2.5cm的小块即可。

为此，在纺丝液中添加一定比例的甲酸，甲酸中的醛基与PVA的羟基之间发生缩醛反应而使聚合物分子链产生交联，有效避免了PVA纳米蛛网膜遇水溶胀或溶解的问题［32］。图4-7不同PVA溶液的散射强度和分子链空间长度；不同PVA溶液的储能模量G′和损耗模量G″随应变的变化；不同PVA溶液的储能模量G′和损耗模量G″随应变频率的变化；不同PVA溶液剪切黏度与剪切速率的关系图1.参照103～104页开心果马卡龙的制作方法。

OEuf鸡蛋不仅可使面糊膨胀，还能起到与其他材料粘连的作用。布丁、海绵蛋糕、年轮蛋糕等体现鸡蛋纯粹风味的糕点中会使用生鸡蛋。考虑到卫生要求，未经烘焙的生糕点中则不使用生鸡蛋作为制作素材。3-1生鸡蛋生鸡蛋的香气和风味决定着糕点的口感。鸡蛋的味道因产地与饲养方法而异，在确保卫生安全与品质新鲜的基础上，可挑选个人喜爱的鸡蛋。在蛋白发泡时加入干燥蛋白可以增加蛋白的浓度和稳定性，适用于蛋白霜的制作。

Moules表5-6 TEA1610T引脚功能和对地电压A 玛德琳模制作玛德琳蛋糕所使用的是一种外观圆溜可爱、分量十足的模具。B 费南雪模和玛德琳蛋糕一样，费南雪金砖所使用的模具外形圆溜。D 圆形模传统的圆形模具。E 环形派模用于制作水果派的活底模具。G 戚风蛋糕模具用于制作低糖分麦麸戚风蛋糕。大小规格为34×49×4.5cm。I 树脂模由硅与玻璃纤维制作而成，适用于40～250℃的烘焙温度。制作出炉的糕点不必脱模，可直接进行冷冻。

要想做出漂亮的千层酥皮，最重要的是使酥皮和其中的黄油软硬一致、擀压出厚薄均匀的面皮。* 水油面团是指将面粉、牛奶、水和黄油混合而成的面团，在水油面团内裹入黄油可制成千层酥皮面团。三折法是将水油面团擀压成面片状，按照三等分、折两次包裹黄油的酥皮面团制作方法。MEMO 可加入适量的醋、柠檬汁等酸性液体来增加千层酥皮的可操作性与保存期。