山东美食-锅塌蒲菜:色香俱佳,营养丰富
锅塌蒲菜是一道汉族名菜,属鲁菜系。色泽金黄,香气扑鼻,该菜由蒲菜、鸡蛋黄、黄瓜、淀粉、火腿、小麦面粉等原料制成,营养丰富。因其对某些妇科病和辅助疗效,故亦适宜经产期妇女食用。对于正在应付考试或脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。同时蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定的作用。
百科知识
2024-01-31