葡萄酒趣话

中东地区葡萄园及黎巴嫩有机葡萄酒产业发展现状

葡萄与葡萄酒在中东、西亚地区有悠久的历史和传统。黎巴嫩地图 黎巴嫩葡萄酒产区2017年10月15日西亚和地中沿岸的黎巴嫩Liban东部贝卡平原Bekaa,贫穷的村民自2000年种植印度大麻为生haschisch。生产黎巴嫩有机葡萄酒,瞄准国际市场。西亚国家虽有悠久的葡萄酒发展史,因地区经济落后,伊斯兰教禁酒等原因,葡萄酒产业相对落后。黎巴嫩受法国语言和文化影响较大,葡萄酒逐渐在该地区重新得到发展。
理论教育 2023-12-02

亚美尼亚:葡萄酒的摇篮,公元前4000年早已酿造

亚美尼亚Armenia是世界公认的葡萄与葡萄酒的摇篮,古植物考古学早就证明,高加索、黑海、亚美尼亚一带就是种植葡萄的发源地。美国宾夕法尼亚大学的人类生物分子学家Patrick McGovern在评价这一重大发现时称,可以证明的是,葡萄酒酿造技术在公元前4000年前就得到很好的应用,比1963年以色列境内发现的犹太和撒马利亚地区Judea and Samaria Area的葡萄酒酿造早了几千年。
理论教育 2023-12-02

法国干邑酒:纯酒精产量创新高,销往亚洲市场受限

2018年1月16日法国国家干邑跨行业署BNIC:2017年蒸馏葡萄酒干邑Cognac纯酒精产量6350万升,往年库存1840万升。2018年2月1日法国普瓦提埃Poitiers地方法院严禁世界第一干邑酒生产商轩尼斯Hennessy销售其"陈年XXO"Cognac hors d'ge高档品牌,尤销往亚洲市场。2018年9月21日法国两年一届"璀璨天使"La part des anges第11届极品干邑cognacs拍卖在奢华饭店Chais Monnet举行,22瓶干邑酒Cognac以9.15万欧拍下,创拍卖新纪录,2016年26万欧。干邑80%出口到北美和与亚洲。
理论教育 2023-12-02

法国香槟酒产业受原产地保护AOP

法国香槟葡萄酒跨行业委员会Comité interprofessionnel du Vin de Champagne=CIPV起诉,香槟受原产地地域保护AOP。由此带来的变革,香槟酒的生产可能会被几个高档大品牌酒庄垄断,大众化香槟被大型合作社占领,质量差异增大,更缺乏多元化竞争和口感与风格。2018年10月12-14日周末LVMH公司举办香槟酒丰收节。其后16代人都出生在阿伊村,从事香槟葡萄酒业。之前的香槟酒与今天的应该不同,即不含气泡。
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全球葡萄酒胜地:博讷主宫医院和门多萨市

2017年10月20日订房网站Booking.com推出葡萄酒爱好者一生中至少去一次的朝圣地。值得到现场出席每年11月第三周的博讷主宫医院都会举办慈善葡萄酒义卖节Hospices de Beaune。150个酒庄品尝大厅,葡萄园、品酒、美食、风景,参加各种与葡萄和葡萄酒相关的活动和节日。阿根廷门多萨市Mendoza,著名的南美洲葡萄酒产区。1825年James Busby最先将西班牙和法国品种引种到此地栽培,后被成为"澳大利亚葡萄酒之父"。
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意大利葡萄园-意大利托斯卡纳地区的迷人葡萄酒起源

《意大利托斯卡纳的迷人日出》:意大利著名葡萄产区托斯卡Tuscany 意大利托斯卡纳地区2. 意大利6000年前的葡萄酒2017年意大利考古人员在地下发现了公元前4000年前陈酿葡萄酒的陶罐。难道古埃及人或印欧人的葡萄酒酿酒技术当时就来到了意大利?西西里岛阿格里真托省考古结果发表在《微量化学学报》Microchemical Journal上:西西里岛卡塔尼亚大学Catania的研究人员Enrico Greco称:本次发现为迄今世界发现最早的发酵葡萄酒。
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