饭店战略管理的基点问题及解析

战略管理基点问题主要涉及三个层面，即如何定位(方向)，如何实施(方法)，由谁负责。饭店战略基本上是由饭店领导者作出并组织实施的。因此，“方丈”要努力促使战略执行主体间加强沟通、积极协调，达成上下共识、精诚合作，从而形成饭店企业高度的执行力。一般来说，实施饭店战略，“方丈”需要认真思考以下主要问题:[3]1．谁来实施战略一个要付诸实施的战略应认真考虑下列问题:由哪些人来实施战略规划?

理论教育 2023-12-02

宏观环境对饭店经营的重大影响

(一)政治环境政治环境，主要是指一个国家或地区的政治局势、法律法规、外交政策及方针政策等。另外，国家的法律法规、方针政策，如反不正当竞争法、劳动法、国家的宏观控制政策等，必然会对饭店的经营活动产生极大的影响。

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潜在竞争力量分析及影响因素

潜在竞争力量的威胁主要取决于进入壁垒与退出壁垒的高低，如果饭店市场的壁垒高，潜在的威胁就小，反之亦然。

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饭店经济实力与当地影响力分析

二是货币形态，主要表现为饭店营业收入。所以，营业收入从某种意义上表明了饭店对当地经济的贡献，可在一定程度上反映其在当地的影响力。资产质量更能反映企业实力，如资产负债率高低与资产盈利能力。但资产负债率也不是越低越好，过低的负债意味着企业发展能力有限。

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饭店竞争力分析及文化建设案例

由于各地在饭店数量与结构上的不一致，不同地区、不同城市的饭店之间的竞争激烈程度是不一样的。饭店因为缺乏竞争压力，常常会安于现状，任凭管理效率与服务质量低下的现象长期存在，对产品更新缺乏应有的积极性。

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宏观环境的把握及价格分析

一般来说，宏观环境的把握，可从以下四个方面入手:(一)关注经济指标社会经济状况，一般是通过各种经济指数表现出来的，所以分析宏观经济环境首先要关注各种经济指标。4．价格价格是经济环境中的一个敏感因素。另外，在观察历史情况的变化时要注意，恩格尔系数反映的是一种长期的趋势，而不是逐年下降的绝对倾向。

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饭店战略分析工具及其应用方案简析

为了正确评估饭店企业的资源与能力水平，价值链模型所运用的活动成本分析方法是较为有效的。(二)SWOT矩阵SWOT矩阵是一种系统分析外部环境中的机会与威胁，以及内部环境中的优势与弱点的框架，是一种综合考虑与评价饭店外部环境与内部条件的各种关键战略要素，从而选择合适经营战略的分析工具。

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中国饭店所处环境浅析

同时，市场经济的基本规律之一是等价交换，顾客购买某种饭店的产品或服务，是出于对这个饭店或这项服务的美好感受，出于某种信任、荣誉、偏好等方面的要求;企业之间的交易，也是出于交易各方的自愿并从中谋取某种利益的。生产要素流动的原动力是等价交换，加速动力是市场求大于供。在等价交换的前提下，推动生产要素流动的经济利益，来自于生产要素市场交换的价值与价格的差额。

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J县唯一四星级酒店，需求竞争力分析与文化建设

S酒店是J县迄今为止唯一的四星级酒店，酒店管理层将其定位为“提供会议、旅游度假、休闲娱乐的理想场所”。每逢夏季，J县酷热难当，大量会议在该县的避暑胜地举行，S酒店会议接待量受到很大影响。

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