1945年，美国的斯宾赛在进行雷达试验时，发现兜里的巧克力融化了。这促使他发现了微波。

微波炉方便、快捷和清洁的特点，不仅改变了人类几千年来烟熏火燎烹饪模式，更重要的是，它赋予了人类一个崭新的烹调理念。

奇怪的血迹

1945年的美国，一位名叫斯宾赛的工程师正在和同事进行有关雷达的试验。一天，一位同事突然问斯宾赛：“你的胸口是不是受伤了？”斯宾赛大吃一惊，发现自己上衣口袋的位置上，好像渗出了一些暗黑色的“血迹”。斯宾赛伸手一摸，原来是自己口袋里的巧克力融化了！斯宾赛以工程师的敏感，意识到巧克力的融化并不是偶然的，那么，究竟是什么原因导致它悄悄融化呢？

【微波炉是怎样煮熟食物的？】

微波炉诞生

斯宾赛仔细对当时的工作环境一一作了分析，一个大胆而神奇的念头进入了他的脑海中，难道是雷达发射出的微波偷偷地融化了他口袋里的巧克力吗？这个奇特的想法并不是毫无道理的，从雷达试验中可以发现微波的确可以让周围的物体发热，如果能够将它的热量集中起来，或许就能代替普通的炉火来烹饪食物。(www.daowen.com)

聪明的斯宾赛很快就开始了对微波的研究，经过多次试验之后，他终于利用自己所掌握的知识制作出了一台简易的“微波炉”。这台特殊的炉子并不需要燃烧的火，而是只利用微波的高温就可以烹饪食物，非常干净卫生，而且烹饪速度也要比普通的炉子快得多。唯一美中不足的是，这台微波炉的制作成本太高了。

走进千家万户

后来，有朋友发现了微波炉的优越性，他鼓励斯宾赛对微波炉进行改良，让它成为普通家庭的烹饪用具。斯宾赛觉得朋友的话很有道理，他又多次对微波炉进行了改良，并想方设法降低制作成本，最终和朋友一起设计出了一种更为实用的微波炉。这种专门为家庭设计的微波炉，价格非常低廉，当它在市场上出现之后，很快就受到了家庭妇女的喜爱，并因此走进了千家万户。

现在，微波炉已经成为我们厨房中的必备用品。微波炉的发明将我们的双手从厨房的油烟中解放出来，因此它风靡全球。

微波炉对食物的烹饪时间短，而且不用加水。所以，微波炉基本上可以保留食物自身的蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，还能对食物杀毒消菌。