限制热量并减肥，有助于扭转上述的损害过程，并替细胞大扫除。当我们少吃一点，胰岛素和瘦体素的分泌量会快速下降（在24小时之内），因此，它们放出的信号会带动细胞减少成长，让细胞多留点精力维持最佳状态，修补损害与排除废弃物。当受损的老旧线粒体被扫除，新的粒腺体生成，就可以分泌更多抗氧化剂，有助于减缓细胞内以及周边组织的发炎。减少摄取热量，也可以增加负责处理废弃物的物质（即溶酶体）数量，并让它们在处理废弃物时更有效率。这些快速成效在轻断食24小时之内就会出现，这是5∶2轻断食法能够为人体带来健康益处的关键因素之一。

如果你过重，减少热量摄取并减肥，很可能产生上述所有效益。而这套5∶2轻断食法，每周轻断食2天，再加上5天采取地中海式饮食法，甚至会比一般单纯减少热量的节食法更有益。轻断食那两天有助于降低胰岛素的分泌量，会比一般的单纯减少热量节食法低约40％。这是5∶2轻断食法健康效益的基础，因为胰岛素水平过高，正是导致过重对细胞造成有害冲击及引发现代慢性病的主要原因之一。

另外也有证据显示，摄取的热量越低，体内废弃物处理的运作过程会更有效率，因此，轻断食那两天减少热量摄取，也会带来额外的益处。限制热量摄取也会为脑细胞带来好处，就像身体其他部分也会获益一样。在美国巴尔的摩市国立老化研究院任职的马克·麦特森博士曾经指出：“在一周内某几天减少热量摄取，而不是每天都减少，可以预防阿尔兹海默症、帕金森氏病症以及其他脑部退化疾病。”

运动也能产生类似效益，可降低胰岛素水平，提高废弃物处理效率与增加线粒体的数量。运动还有其他好处，人在运动时，肌肉会产生某些保护性的荷尔蒙与化学物质，这些物质可以帮你降低多种疾病的风险，因为它们能增进身体处理葡萄糖的能力，也能减少发炎，并降低和癌症有关的生长因素与荷尔蒙分泌量。这些物质同时也能够刺激脑部细胞，让脑部达到最健康状态。

每一个健康的细胞寿命都有限，必须用新细胞取而代之。这种生生不息是很自然的过程，但身体因为过重与缺少活动而无法适当运作时，这项机制就会被干扰，因此已经寿终正寝的细胞仍会留在体内；耗损掉的细胞称为“衰老”细胞，它们和癌症、心脏病与糖尿病很有关系。目前已经证明减少热量可降低已磨耗细胞在体内徘徊不去的机会，可确保它们都会被扫除掉。(www.daowen.com)

案例

吉莉安，47岁。她之所以开始实行5∶2轻断食法，是因为她知道赘肉会悄悄上身。虽然只超重6.4公斤，但吉莉安希望减到健康体重，并一直维持下去。吉莉安希望轻断食法中不要用到太特殊的食物或是需要太多规划，要够简单，可以纳入她忙碌的工作当中，而且周末时还能让她跟朋友出去吃个饭。她在工作最忙那5∶2轻断食，傍晚时摄取最大量的热量。

“知道你并不是一整个星期都被虐待，这套饮食法将变得更轻松。而且当你完成5∶2轻断食之后，也不会饥不择食，还是会像平常一样享受食物。我轻而易举就甩掉了体重，而且维持下去。我现在常常一周花一天采用这套饮食法，好保持体重。”

——吉莉安，47岁