我们最初于1995年到2005年之间进行研究，使用传统的节食方法，并要求节食者一周7天每天都要减少热量的摄取量。很明显，这种标准做法让很多人非常辛苦，因为他们发现必须不断地去提醒自己正在节食，时时警觉现在吃了什么。到了2005年，研究癌症与痴呆症的科学家开始得出很吸引人的证据，显示在一周内某几天限制热量，其他日子正常饮食的“间歇性轻断食法”大有妙处。2002年与2003年出版的论文，描述被安排施行间歇性轻断食的实验室动物罹癌与患痴呆症的比率大幅下降，低于遵循标准每日限制饮食轻断食法下的对照组。虽然这些原始研究的对象是动物而非人类，但结果很值得我们一试。

多数节食法要求人们一周7天都要减少热量摄取，通常每天要少摄取25％的热量，而且要严格遵守。但如果改成每周只需用两天完成大部分的轻断食任务，这两天摄取比平常低70％的热量，而不是每天平均减少25％，那会怎么样？一周只轻断食两天应是一大解脱，让人不用投入日日少吃的苦差事。很多人很难做到天天节食。在此同时，两天的时间也已经够长了，足以降低每周摄取的总热量并重塑饮食习惯。还有，最重要的是，这套方法很可能更容易实践。

且让我们回到2006年，当时我们获得创世纪乳癌防治基金会（Genesis Breast Cancer Prevention）的资金，再加上对抗乳癌行动（Breast Cancer Campaign）和世界癌症研究基金（World Cancer Research Fund）等慈善机构提供的支持，我们开始研究5∶2轻断食法。这些机构，都希望能找到更有效的减肥方法，以降低罹癌风险。(www.daowen.com)

“5∶2轻断食法比我尝试过的任何其他轻断食法都更直截了当。只要事先稍作一点计划，轻而易举便可应付‘执行任务’的那两天，而每周轻断食两天的确会让你在其他无需轻断食的日子更尊重食物。我在前10天瘦了2公斤，而且完全没有‘我现在正在节食’的感觉。”

——麦特，41岁