有一个错误正在暗中破坏胖子们的一日三餐，那就是：认为食物是减肥的大敌。事实上，营养学家证明某些食物能够促进新陈代谢，提高身体燃烧脂肪的能力。食物具有的威力超出了我们的想象。

尽管世界上没有完美饮食这回事，但我推荐的十种食品的确能帮助你减肥。如果你不吃得太多，在三餐和零食中加入这些食物，减肥效果更好，同时痛苦也会少很多。

对减肥的人而言，开心果是完美的零食。这种坚果富含蛋白质、膳食纤维和健康的不饱和脂肪。如果你单纯看开心果的卡路里，就会忽略它的营养价值。

蘑菇的品种多样、肉质鲜美，是肉类的理想替代品，很多斋菜馆都做的蘑菇都很像肉。如果你喜欢吃肉，那就吃多一点蘑菇吧。这是一种有效的减肥策略，至少能让你少吃一点肉。美国约翰·霍普金斯大学的研究表明，每天有一餐用蘑菇代替肉类，就能达到显著的减肥效果。

酸奶中含有大量活性乳酸菌，能有效调节体内菌群平衡，促进肠胃蠕动，达到一定的清肠减肥效果。

燕麦富含膳食纤维，能够迅速驱走你的饥饿感，还有助于通便。如果你早餐吃一碗燕麦粥，你整个上午都觉得肚子还很饱。因为燕麦的消化速度比较慢，也不会迅速提高你的血糖。

橄榄油含有的油酸可以在体内转化为“油酰乙醇胺”，这种物质能够向大脑发出吃饱的信号，从而减轻饥饿感，抑制食欲。(www.daowen.com)

要减肥的话，每天吃一两个苹果吧。苹果含有很丰富的果胶^（1），可以起到限制细胞吸收脂肪的作用。苹果还富含膳食纤维，能增加饱腹感。饭前半小时到一小时吃一个苹果能让你吃得更少一点。

蛋类含有各种动物蛋白质，同时没有肉类的脂肪。即使你需要控制胆固醇的摄入，吃一个蛋也不会有问题。蛋类也能够提供大量营养，早餐吃一个蛋吧，那每天开始的时候你都会觉得能量充沛。

香蕉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A、C和膳食纤维。香蕉还能减轻心理压力、缓解忧郁，是真正的“开心果”。香蕉的热量很低，即使你正在减肥，也能尽情地吃。

巧克力中的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。在所有巧克力中，黑巧克力的糖和脂肪含量最低，但咖啡因含量又比牛奶巧克力高。适量吃一点巧克力可增加饱腹感，有效控制食欲。

你可能从来没听说过藏茶，这是西藏地区的人经常喝的一种茶。藏茶含有丰富的膳食纤维，而且喝多了也不会像绿茶、红茶一样伤胃，完全可以作为日常饮品。

（1） 天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。