难题：皮肤干燥，手足心热，容易口渴

很老很老的老偏方：取莲子、百合各20克，猪瘦肉100克，放入锅中，加适量的清水炖煮至猪肉烂熟，调入少许食盐即可。每周服用３～４次，坚持１个月可见效。

插在瓶中的花，无论你给它喷多少水，它都会在短期内凋谢。说到底，是因为瓶中的花没有根，无法吸收到生命的精华，从它们被折断的时候起就注定了。女人如花，要想保持皮肤的水润，你必须要有好的根基，根基好了，皮肤才能源源不断地吸收养分，呈现出水灵灵的饱满状态。

这里说到的根基，就是指一个人的体质。举个例子，我们都知道皮肤出现干燥、脱屑等诸多问题，根本原因是缺水。身体缺水，一般会使人感到口渴，但皮肤缺水，我们不一定会感觉到口渴。况且，就算我们平时喝很多水，皮肤仍然可能缺水。为什么会出现这种情况呢？原因就在于体质的特殊，身体在水液的分配上出现了不均衡，为了满足重要的生理功能，把喝进去的水用到其他地方了，而皮肤这种相对“次要”的部位，就只能暂时忍受“旱灾”了。

我们医院有一位护工陈阿姨，有一天在我值晚班时，带她女儿来找我。她女儿才二十几岁，看起来皮肤干瘪，面容憔悴，没有一点年轻人的稚嫩水灵。经过一番询问我才知道，陈阿姨的女儿常常上火，经常口渴，半夜常被渴醒，要起来喝好几次水。她说自己待的那个公司每年都有体检，却从来没查出过什么毛病。

我看她舌质偏红少苔，手心比较热，脸色暗沉，心里大概有数了。聊了几句，知道她常常失眠，大便干燥，有的时候莫名其妙就没耐心了，忍不住要发脾气，我基本上可以断定，她主要的问题是阴虚。

中医将人体分为平和、阴虚、阳虚、血虚、气虚、湿热、痰湿等不同体质。平和，是一种健康的体质，这类人只要正常喝水，一般都不会干渴，皮肤大多偏向中性，水灵有光泽。至于其他体质引起的口干舌燥、皮肤干燥，光喝水是没用的。像陈阿姨的女儿，就是阴虚引起的。阴是指体内的体液，包括血液、津液、唾液、泪水、内分泌及油脂分泌等。阴虚到了一定程度会损伤阳气，阳指身体的机能，阳气损伤，阴津不足，身体长期呈缺水状态，脏腑功能也会随之出问题。这就像是干烧锅不加水，锅迟早要烧焦的。(www.daowen.com)

阴虚有很多种情况，如果是肾阴虚，肾水不足，心火就会旺，人容易烦躁、失眠；如果是肝阴虚，肝火旺，散热不佳，皮肤容易发红发热；如果是肺阴虚，肺主毛发，肺火上蒸，会把皮肤中的水都蒸发干，长期下去，脸很容易起屑脱皮、长皱纹。

听我一番话，陈阿姨的女儿显然害怕了，她一直认为自己只是容易“上火”，算不上什么毛病，没想到这就是引起她皮肤干燥的原因，怪不得涂了保湿霜都不管用，那些保湿霜还都不便宜呢！

我叫她别担心，认真调理1～２个月，很快就可以把缺失的水补回来了。我给她推荐了一个食疗方：取莲子、百合各20克，猪瘦肉100克，放入锅中，加适量的清水炖煮至猪肉烂熟，调入少许食盐即可。这个方子对失眠、心烦、心悸、干渴、咳嗽等阴虚症状都有疗效，常喝不但可滋阴润肺，还能改善肌肤。

莲子性平，可健脾益肾，养心安神；百合性微寒，可清肺热、清心镇静；猪瘦肉有补肾养血、滋阴润燥的功效。清代医家王孟英说过：“猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴。”《本草备要》也记载：“猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。”猪肉蛋白质含量较高，每100克可含高达29克的蛋白质；猪肉含有丰富的维生素B和人体必需的脂肪酸，还含有铁、钙、锌等多种微量元素，可改善缺铁性贫血。经常食用猪肉不仅对身体脏腑有益，还可使皮肤黏膜所必需的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素得到补充，皮肤代谢正常，皮肤自然水润光亮。　

我还嘱咐她，平常少吃胡椒、辣椒等性温燥烈的食物，一旦感到上火了，不要立马喝寒凉的药物降火，可以用甘蔗、梨、麦冬等分别榨汁饮用，也可以吃点绿豆、冬瓜、海带等具有清热滋阴功效的食物。但是不要一味偏寒凉，也要注意适量摄入性味平和或偏温性的食物，有条件的可以吃燕窝、鲍鱼、海参、海蜇、甲鱼、螃蟹，没条件也可以吃猪瘦肉、鸭肉、牛奶、乌贼、干贝、黑木耳、银耳、芝麻、山药、红枣，它们的滋阴润肤效果一点也不比燕窝、鲍鱼差呢。

陈阿姨的女儿听了我的话，回去后足足调理了半年，阴虚的体质总算恢复平和了，没再失眠，也不那么容易口渴了，肤质当然也大有改善，水润了不少。