梁宝恒

摘 要： 旅游业越来越受到高度重视， 在有些国家其已经成为支柱性行业。 针对市场的需求， 本科英语专业的旅游方向应运而生， 把语言能力和旅游服务技能有机结合， 为旅游业输送了大批合格人才。 目前， 本科英语专业的旅游方向的培养还没有真正成为学生就业时的突出能力， 语言能力没有真正达到行业要求， 行业知识和服务技能还没有在特定的语言环境下发挥出来， 原因在于本科英语专业和旅游方向的接续方式没有明确， 或者是两者完全割裂。 分析目前存在问题， 找到问题原因， 探索有效的解决问题途径， 在英语专业基础上培养学生的旅游服务技能和能力， 真正实现学以致用的办学理念。

关键词： 本科英语专业， 旅游方向， 接续方式

Abstract：Tourism industry， having attracted much more attention， has been viewed as a pillar one in some newly developed countries.A pathway of tourism for English majoring students has been devised to meet the needs from this industry， through which combined skills of English language and tourism service are being sought.At present， college graduates have not exhibited their advantages and quality when looking for jobs， which lies in discontinuity between English and tourism service skills.Through an analysis of the difficulty in this curricu-lum， causes are expected to be found and effective solutions will be provided for curriculum design， attributing to the smooth transaction and application of knowledge and skills in tourism industry.

Keywords：English Specialty， pathway of tourism， transaction

一、 引言

近几年， 国际服务贸易迅速增长， 特别是旅游服务贸易增幅更加显著， 旅游专业人才成为新宠。 针对旅游市场需求， 国内旅游方向的专业得到越来越多的重视， 各个层次的本专科旅游方向得到大力推广， 形成特色鲜明的专业。 在旅游方向专业课程设置方面，外语＋旅游专业，特别是本科英语专业的旅游方向成为热点， 也适应当前国际旅游业发展的需求， 进而得到大力发展。 本科英语专业旅游方向具有很强的实践性，语言加专业， 毕业生有非常好的就业前景。 纵观近几年本科英语专业旅游方向的课程发展， 在一定程度上满足了市场需求， 专业发展结合行业和市场实际情况和要求， 形成 “强化外语应用的旅游教育” 和 “强化旅游文化的外语教育” 特色 （袁媛、 廖彦罡，2014）。［1］新特色专业是旅游院校与社会融合的桥梁，是适应地方经济发展和市场需求的风向标。 专业特色是旅游院校办学水平的基础和核心， 更是办学特色的集中体现。 专业特色建设的成果是培养适应社会需要的高素质的技能型人才 （吕睿中， 2012）。［2］本科英语专业旅游方向的核心基础是 “英语语言能力＋旅游专业知识和技能”， 最终的切入点是旅游服务知识和技能， 这也对本专业发展方向明确了要求， 英语专业优势＋旅游服务技能，体现在课程框架方面就是在低年级培养学生扎实的英语语言技能， 在高年级再培养学生的旅游服务技能， 形成语言为工具、 知识技能为核心的课程模式。

二、 英语本科专业发展现状及存在问题

在培养目标和专业发展方面， 尤其是在课程体系构建方面， 目前存在的问题是本科英语专业与旅游方向的接续问题， 也就是在高年级如何使学生从语言专业的学习顺利过渡到旅游专业知识和技能的培养。

以北京联合大学旅游学院国际旅游系为例， 本科英语专业旅游方向在基础阶段主要以英语语言基本能力培养为主， 如听、 说、 读、 写、 译的基本能力， 第四学期和第五学期学生开始接触学习旅游专业课程， 课堂教学重心完全转到旅游专业知识和技能。本科英语专业旅游方向的培养方式是英语＋旅游， 具体来说就是旅行社业务人才的培养。 这一定位， 在某种程度上既明确了培养方向， 也制约了本科英语专业的拓展， 似乎学英语的可选择的只有旅行社。 诚然， 这也是本系多年的发展特色。 鲜明的特色需要强有力的课程体系支持， 在制定2013学生培养方案时， 重点是学生的基础知识， 其中包括语言知识， 但也忽略了本专业最突出的特色， 即在熟练掌握英语语言技能的基础上培养学生旅游服务的技能。 在这一阶段， 英语专业与旅游发展方向似乎成为两个毫不相干的部分， 学生不知道如何平衡两者的关系， 英语专业课程量减少， 新增一些旅游专业课程， 两者没有交集。 另外， 现行的传统学科型课程与实际工作技能处于割裂状态， 所学知识未能在实践中得以及时、 有效地应用， 造成人才培养与岗位需求的错位， 使专业教学缺乏岗位和市场针对性， 处于低效状态。 以太和国际旅行社证照部为例， 每年到校招聘毕业生， 但真正符合岗位要求的学生却寥寥无几。 究其原因， 学生语言基础比较薄弱， 旅游基础知识和服务技能同样不能满足需要。 当前英语专业旅游方向教育培养的人才与旅游企业对这一层次人才的需求存在着较大的偏离。 而导致这一现象的最直接原因是现行的本科英语专业旅游方向课程体系建设还不够完善并且缺乏特色（张晓艳，2010）。［3］究其原因，根本问题在本科英语专业和旅游发展方向的接续问题， 具体来说， 就是语言基础阶段的语言技能培养和高年级阶段用语言技能实现旅游专业服务的目标。

本科英语专业旅游发展方向的课程构建则明显有别于传统的教育模式， 尤其是在英语专业和旅游服务技能的有机结合方面。 “2＋1＋1” 或 “2＋2” 模式即体现了专业培养特色， 具体到本科英语专业和旅游发展方向的接续则是目前面临的主要挑战。 借鉴高职旅游英语的模式，构建以职业能力为核心的模块式英语＋旅游课程体系， 即将所有课程分为两个模块， 以模块为单位的岗位课程体系， 如模块一旅游英语方向 （专业基础课程、 专业课程、 专业选修课程、 实践环节）； 模块二酒店管理方向 （专业基础课程、专业课程、专业选修课程、实践环节） （邓秋萍，2010）。［4］诚如国内其他高校一样，本科英语专业旅游方向依托模块式培养，力争实现专业知识＋能力的培养目标， 更好地践行 “学以致用” 的教学宗旨。

三、 本科英语专业的语言能力要求

英语是国际上普遍使用的语言， 而旅游业更需要用这门外语和其他国家进行交流与合作， 目的也是使我国的旅游业走向国际市场的重要桥梁。 英语专业的学生在高中阶段已具备了一定的知识和能力， 也应在语言、 语法方面达到了大学入学时的标准，即基本词汇应在3000以上， 能理解并掌握一定的语法基础知识， 如各种词性、 时态的基本用法， 能够听懂中等难度的外语对话、 资料、 新闻或讲座， 能看懂一些浅显的原文著作， 能够用英语写出简单的小论文。 在大学英语阶段， 学生应进一步加强语言的基本功练习， 发音准确， 语调标准， 用词恰当达意， 核心目标是能够具备熟练运用基本的语言知识为旅游业服务的能力， 具体体现在语言的交际能力方面。 在语法方面，不能仅局限于语法的条条框框， 而要培养学生综合运用的能力， 注重英语修辞的练习，使学生的语言流畅、 优美， 在各种场合里能熟练使用。 同时， 学生也应培养自己的鉴赏能力， 提高自身的修养， 不断地扩展自己的知识视野， 使外语真正成为提高学生能力和素质的有力手段。 除了基础知识的练习外， 也要注意学生各种实际能力的培养，不能使之成为只会看而不会讲英语的人才， 不仅要听懂、 看懂有关专业的材料或讲座，而且还要能用英语把自己的想法表达出来， 能够很好地用英语为国外游客提供标准的服务， 能够与英语国家的旅游经营者进行研究或探讨旅游业的新发展。

本科英语专业旅游发展方向的培养重点是扎实的语言基本功， 用比较标准的英语为旅游行业提供服务， 其培养方向奠定了其未来的发展， 一切目标的核心是学以致用，如果脱离这一目标， 教育是失败的。 具体到课程建设而言， 如何顺利衔接英语专业和旅游发展方向就成为我们亟待解决的问题。

四、 讨论及建议

英语专业旅游方向学生的培养目标是具有旅游服务与管理基本理论和技能， 有较高的英语水平（贾晓琳，2005）。［5］在这一基础上，本科英语专业旅游发展方向定位明确， 在基础阶段的培养目标就是扎实的语言基本功， 涵盖听、 说、 读、 写、 译的能力，主要以听说为主， 这也是实践教学的基础。 高年级则以专业英语为主， 为将来实习和就业做充分准备。 以北京联合大学旅游学院本科英语专业 “高级阅读” 课程为例， 在高年级英语语言专业课程中仍占有非常重要的地位， 但其与旅游发展方向的关系如何界定呢？ 两者有无内在的联系呢？ 两者又是如何顺利接续的呢？ 一般而言， 该课程是培养学生语言综合能力的重要课程， 尤其培养学生独立思考、 解决问题方面的能力，是将来学生提高其他方面能力的关键。 本科英语专业的特点是学以致用， 突出旅游特色， 英语专业和旅游发展方向可以有机结合， 摒弃传统的先语言后专业的培养模式，在高年级课程设置方面， 应遵循在一定的专业背景下学习语言， 在专业背景下培养语言能力的基本原则。(www.daowen.com)

目前各个大学所用的 《高级英语》 教材各式各样， 而且难易程度不尽相同， 专业区分度也有很大的差别， 但总体上而言， 都是以培养学生的语言能力为核心， 注重思维和解决问题能力的培养。 传统教学模式 “重视对语言的语法性理解， 过于重视语法等语言难点的传授， 而没有注重学生对文章的内涵的理解， 与其教学目标相悖， 同时忽视了高级英语教学本身的特点， 使其教学方式与其他科目不能区分开来” （柯文雄、杨峻茹、龙仕文，2012）。［6］鉴于本科英语专业旅游方向的特点，则需突出旅游的专业性， 注重旅游专业或市场方面的最新信息、 理论和研究开发方面的学习。 在此基础上，课程的设计和教材选择方面应注重知识的新颖性、 内容的广泛性、 理论的层次性和题材的趣味性， 如网络技术对旅游市场的推动作用， 电子商务在旅游业的发展， 新经济对旅游业的影响， 全球经济一体化对旅游市场的挑战与机遇等。 西安交通大学出版社在2001年组织策划了一系列专业英语教材， 目的是进一步拓展英语专业学生的专业背景知识， 但其与其他旅游类的教材不同， 其重点是以语言为工具学习专业知识， 在专业知识背景下学习语言， 使两者有机结合。 这套教材有一定的局限性， 在内容上不太适合英语专业旅游方向学生实践技能的培养， 但其不失为一块试金石， 为探索英语专业旅游方向的培养模式指明了一条光明之路。 此外还应探索旅游行业和市场对毕业生的需求和要求， 寻求贴近行业的课程体系和支撑教材。 旅游方向的学生应具备四种能力： ①旅游相关知识结构； ②旅游专业技能； ③旅游基本工作能力； ④旅游情感 （艾静超，2014）。［7］新形式、新题材、新知识才是提高学生能力的关键所在。通过内容广泛丰富的材料， 从旅游经济、 旅游经营和管理、 旅游服务等方面， 紧密结合国内外旅游业发展的最新动态， 阐述现代旅游业的一般规律和理论， 且须使学生具备一定的实践能力。 因此， 在高年级本科英语专业应以旅游发展方向为中心， 培养学生的听、 说、读、 写、 译的综合语言能力， 熟练掌握有关的专业词汇， 大量阅读专业资料， 使英语真正成为旅游方向发展的支撑点， 从而提高专业服务技能， 成为旅游行业的合格人才。

“学生所学的英语课程应根据其发展需要进行调整， 适应旅游行业岗位语言技能的要求。 研究表明， 语言交流沟通技能是旅游岗位最需要的， 因而要更加重视听说能力的培养。” （Sayed Younis AbdelGhany，Muhammad M.Abdel Latif，2012）［8］因此，在英语核心课程设计和教材选择上， 不仅教材需要做出适当的调整， 同时也需要教学方法的改进， 以便更多更好地为我国的旅游事业输送优秀的人才。 “有效的教学过程就是要求教师在学生自主选择学习体验时提供有效的指导， 已到期实现既定的目标， 包括理解、技能和兴趣态度。” （John S.Simmons，2014）［9］

五、 结论

全球旅游发展的中心已经移到我国， 千载难逢的机遇摆在我们面前， 这种紧迫感和危机感使我们充分意识到与国外旅游先进国家交流的必要性， 因为这样可以把国外有关旅游业新的理论和管理方法及手段及时地引进国内市场， 国外旅游市场的新动态也能及时反馈给国内的旅游企业， 使之在整个世界旅游市场中能及时调整自己的经营战略， 只有独特的优势， 才能不被其他国外企业占领我国宝贵的旅游市场和资源。 在这种情况下， 对于英语专业旅游方向的学生而言， 有强烈的爱国热情和对祖国旅游事业的忠诚， 同时也更加需要具备扎实的外语基本功， 本科英语专业旅游发展方向的优势才得以充分展现， 将来成为国家旅游业发展的栋梁。

参考文献

［1］ 袁媛， 廖彦罡. 中国旅游人才校企联合培养模式探析 ［J］. 科教文汇， 2014 （275）.

［2］ 吕睿中. 高职院校应用英语专业特色建设探索 ［J］. 广东教育·职教， 2012 （11）.

［3］ 张晓艳. 高职旅游英语专业课程体系的优化建设与实践 ［J］. 时代教育 （教育教学），2010 （10）.

［4］ 邓秋萍. 浅议高职旅游英语教学模式改革 ［J］. 中国电力教育，2010 （1）.

［5］ 贾晓琳. 论高职旅游英语专业课程设置改革 ［J］. 职教论坛，2005 （8）.

［6］ 柯文雄， 杨峻茹， 龙仕文. 从认知法角度看高级英语教学. （中国期刊网，具体出处不详）.

［7］ 艾静超. 基于就业能力培养的英语 （旅游方向） 课程体系优化研究 ［J］ 经济研究导刊，2014 （2）.

［8］ Sayed Younis Abdel Ghany， Muhammad M.Abdel Latif.English language preparation of tourism and hospitality undergraduates in Egypt： Does it meet their future work-place requirements？Journal of Hospitality，Leisure，Sport ＆ Tourism Education 11，2012：93-100.

［9］ John S.Simmons.A Gap to Be Narrowed， Selected Addresses Delivered at the Con-ference on English Education， No.6， Part2： Teaching the Teacher of English （1968）， pp.15-20，National Council of Teachers of English，2014.