紫色，历来似乎都被认为是一种天赐之色。大自然之中，当然更不乏紫色。当你漫步蔬菜水果超市，琳琅满目，五色缤纷，看着开心，闻着香馨。可是到底要吃哪一样？主妇们常常烦恼，做饭容易，买菜难。

上天赋予了蔬菜种种天然色彩，这些色彩不只让人赏心悦目，还对人的健康有重要意义。我们一向喜爱绿色红色食物，也深知黑色食物和苦味食物因富含人体必需氨基酸，而更益于身体。

但，请别忽略了这一袭深情的紫色果蔬。

紫色，本就是神秘的象征。穿紫衣的女人总显得高雅而又高深莫测，也许紫色果蔬就如紫衣女人，高傲且神秘地长于菜地，立于菜架上，也如花儿一样，等待着懂得赏识的人去采摘和品尝，愿意为懂得自己的知己的健康去作贡献。用“士为知己者死，女为悦己者容”来形容紫色果蔬也一样不为过分。

科学家研究发现，蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品，而仅次于黑色食品。因此说，紫色果蔬，让男人更健康、女人更有味，毫不夸张。

紫色蔬菜里主要是富含天然色素多酚类中的一种物质——“花青素”，具备很强的抗氧化力，有防衰老，预防癌症，增强记忆力的功效。

紫色的物质在生活中很是多见，紫菜、紫葡萄、紫茄子等这些紫色食物中都含有丰富的维生素C和芦丁，这些物质能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能，因此，常吃紫色食物对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。茄子富含维生素P，紫色茄子尤其如此，可降低血压和胆固醇。不过茄子性寒；体质虚弱者应少吃为佳。

有营养学家说，食物的颜色不仅体现了它的营养价值，并且对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面的作用更是明显。来一串成熟了的紫葡萄，它的皮内不仅含有抗高血压的物质，葡萄汁还能提高血浆里的维生素E及抗氧化剂的含量。再者，那种晶莹剔透的紫色对一个人的视觉更有刺激力和冲击力，也更能挑起人的食欲。也因为此，很多女性更喜欢在高雅的场合品一杯紫红色葡萄酒，而不是白酒或白葡萄酒，这当然是因为紫红色葡萄酒对身体更有好处，也更显自己的身份和优雅。(www.daowen.com)

新近研究成果还表明，花青素还具有改善视力、防止眼部疲劳的功效。视网膜里有一种色素叫视紫红质，它能感知弱光，并传送信号给大脑。视紫红质传送信号后被分解，而花青素则能促进它的再合成，能有效预防夜盲症，同时有助于预防黄斑变性、白内障等眼部疾病。

在果蔬之中，蓝莓是花青素含量之冠，在紫色胡萝卜中它的含量也相当丰富。紫红色葡萄不用说，更是受欢迎。另外富含花青素的还有：紫土豆、紫薯、茄子皮、桑葚、紫苏、黑加仑、紫甘蓝、紫扁豆、李子、李子干、无花果等。

紫色果蔬，你吃的不仅是健康，还是品味和一种心情。所以要善于从我们生活中的食物里寻找“紫”！

紫色，也更能吸引一个人的眼球。不仅是对待果蔬，在自然界的许多事物中，我们的眼睛都会不由自主地去随着紫色转动。紫色将一种美发挥到极致，紫色调以深深浅浅的神秘多变一举捕获多个年龄层女人的芳心，有紫色单品的点缀，又为女人多添了一些具有视觉杀伤力的美艳。

典雅而神秘的紫色，堪称受到每一个女人的青睐，一个细致的女人热爱紫色，也更懂得去搭配紫色，能在众多深深浅浅的紫色中运筹帷幄，进退自如，掌握有度。让一个人的眼球永远围着你这一个紫色女人而转。

黑夜给了我黑色的眼睛，我要用它去寻找紫色。