中国的黄土养育了我们一代代的中华儿女，它给予了我们身体上的给养，更赋予了我们一代又一代人的华夏精神，这一片土地从内而外渗入到了我们每个人的身体与心灵。由此我们不禁联想到一句老话：“一方水土养一方人”，那么一个地方的“水土”即地域环境到底是怎样影响着祖祖辈辈生存在哪里的人呢？北大教授叶朗在《给世界一个感性的文化中国》中提到费孝通先生的观点：文化自觉就是生活在有一定文化环境中的人， 对自己的文化有自知之明， 明白它的来历和形成的过程，明白它所具有的特色和它的发展方向。北大心理课教授们对这个问题也非常关注，并且他们对此进行了研究和阐述。首先，我们先来看看下面这几个问题：

（1）为什么欧洲人是白皮肤，而非洲人皮肤为黑色？

大家知道，按照肤色地球上分三种人：黄种人、白种人、黑种人。肤色是色素积淀的多少决定的。低纬度光照强烈，黑色素积淀得多，因而是黑色人种；高纬度地区的白种人因为阳光微弱，黑色素积淀得很少，故为白色人种；中温带介于中间，故肤色为黄色。白种人的眼睛是蓝灰色的，其原因是白色人种的源地是阳光高度角很低的北欧地区。你也许注意过老鼠的眼睛，是蓝灰色的。老鼠经常穿行于光线微弱的环境中，也就是说蓝灰色的眼睛适应光线的微弱。我们不要忘了人也是动物，如果你生活在同样暗的地方，你与动物的眼睛颜色也会一样，这就反映了地理环境对人的影响。

对于鼻子，欧洲人鼻子的典型特点，一个是长，一个是前端带钩，因为那里纬度高，气候冷，要把冷空气预热一下，否则进入肺部不舒服，带点钩可以阻挡过量的冷空气进入。非洲人的鼻子宽大，是为了把热量及时交换出去，包括东南亚地区，可见这是典型的生物学特征。

（2）为什么我们常说苏杭出美女？

地理环境对人类容貌的影响，古人早就总结出了“依山生伟男，临水产娇娃”的规律，当然大家最为关注的是“秀山丽水出美人”。“米脂的婆姨，绥德的汉”、“浑源的女子不用挑”就是大家的总结。前者来自农耕民族和草原民族血缘的混交，后者来自山水的秀美。

比较典型的是杭州的女子。其魅力全部来自于秀美的山水和优良的人文环境。

一是纬度位置使杭州的女孩身材适中，小巧清秀，婀娜多姿；二是海陆位置使杭州气候湿润，使人皮肤白皙；三是食物多为米、蔬菜和鱼，热量和脂肪少，致使身材比较苗条；四是优良的茶（龙井）水（虎跑泉等矿泉水）可以提供多种微量元素，可以清心明目，滋润皮肤，促进血液循环，消耗掉多余脂肪，使之气色良好并有助于苗条身材的保持；五是采茶、采桑等细腻精巧的劳作有助于软化性格，使之性格温婉细腻；六是天气炎热加之受儒家文化的影响较少，衣服穿得宽松，曲线得以充分发育；七是自从南宋以来，杭州一直是南方的文化经济中心，多官宦富商，妻子美貌加上后天良好的教育，使得女子气质高雅，谈吐不俗；八是美丽的环境陶冶人的性情（鸟语花香，千里烟波，和风细雨，平湖曲岸），柔化女子的心理，使之性格温柔，富有情调。苗条淑女撑一把桐油纸的红伞，站在西湖岸边，远处青山叠翠，背后碧波荡漾，美山、美水、美人，组成一幅和谐的山水美人画，使人感到这里的女子恍若仙女下凡，个个都是美人！

（3）为什么不同地区的人有着不同的性格特点？

北方人的性格特点是：如果认为你是朋友，他可以为你竭尽所能，倾力帮助；如果认为你是敌人，他将与你不共戴天，决不妥协。南方人则不这样，为什么有这样的差异？其实，主要是因为季相变幅大造成的，东北和西北按照平均气温，基本上没有春秋二季，尤其是新疆，山顶上白雪皑皑，山麓下是滚烫的黄沙。这样的变化，对人类进行经常性的启发式教学：要么寒冷，要么火热；要么冰凉，要么滚烫！致使东北人和西北人的性格具有典型的季风气候特点。

所以有人说东北人只打不吵，上海人只吵不打，武汉人是既打又吵（冬天湿冷，夏天火热）。有人说四川女人说话像机关枪点射，为什么？散热，因为实在太热，没有办法。还是那句话，人也是动物。

分析完上面这几个问题，证实了一句话：“一方水土养一方人。”在这句话背后隐藏着人文地理学的原因，为我们揭示了地理环境对人的影响。那么，地理环境具体从哪些方面影响我们的生活呢？

（1）地理环境影响人类服饰

先说帽子、头饰与地理环境的关系。陕北地区，男人用一条羊肚子毛巾包头，打结在前额头；山西、河北南部，男人把羊肚子毛巾包在头上，在后面系结；到了山东沿海，女人把一块方巾对折，内套一截铁扎片或封存箱带，使头巾在额前挺括，伸出一段距离，系结在嘴巴下面。

陕北地表缺乏植被，冬春风速很大，人们用羊肚子毛巾包头，是为了防止尘土弄脏了头发和御寒。山西中南部，人们用毛巾包头系结在脑后，是因为晋中南多盆地，风沙小一些，气温稍高。冀中南、鲁西北位于太行山脉与鲁中南山地丘陵西北角之间的狭窄地区，是冬夏季风的通道，“狭管效应”使这里风速较大，尘土较多，故这里的人们也用毛巾包头且系结在脑后。山东沿海女人头巾的功能是防晒、防风、防沙。(www.daowen.com)

还有一个典型的案例是大理。大理的气候四季如春，按理说人们不用戴帽子或头巾御寒，但因风大，男子多用白布包头，而女子的头围则护住了最易受冷的额头，更是适应了这里的环境特征。

身穿长袍，足蹬靴子是草原民族的服饰特色。高寒大风地区的人穿上袍子，再系上腰带，上下空气不易对流，十分保暖。最有意思的是藏族人穿袍子露出一只胳膊，这是因为高原昼夜温差太大。

穿靴子不仅是御寒和上下马利索，更重要的是靴子适应穿行在戈壁、沙漠上，有利于保护腿脚。木屐是为多雨地湿而备，在日本和中国的南方尤其多见。欧洲多海洋性气候，地面常年湿漉漉的，贵妇人的长裤脚经常被打湿，因而有人发明了高跟鞋。

（2）地理环境影响人类食物

为什么山西人爱吃醋？原因是黄土高原土壤含钙太多，食入过量的钙，易得胆结石等疾病，因而人们就选择了醋来中和。

另外能吃醋的地方是云贵高原。那里多石灰岩地貌，水和食物中含有较多的钙，所以要用酸来中和。显而易见，是地理环境导致了黄土高原和云贵高原的人特别爱吃醋。

中国有个顺口溜，说“江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣”。可见四川人是最能吃辣的。其实辣是潮湿气候的产物。过度的潮湿，毛孔闭合，人体内需要排泄的物质难以排出，也使得人的情绪低落。吃上一次麻辣火锅，冒一身大汗，身体和情绪都得到排解，十分舒服。江西和湖南吃辣，也是由于气候过度潮湿造成的。

南甜北咸是因为南方的主食大米糖分较少，人们需要补充糖分；北方的气候导致蔬菜较少，要多放些盐来弥补蔬菜的匮乏。

（3）地理环境影响人类心理

地理环境对人类的心理和行为的影响十分广泛。如农村的推碾、拉磨，城市的打扑克、搓麻将，还有传统游戏击鼓传花都是逆时针转圈。体育运动如跑步、赛车、赛马也是逆时针运动。

其实，人类的逆针向行为是地球的自转方向造成的，北半球地球的自转方向是逆针向的，那么地球上的生物从低级到高级，从简单到复杂，是在地球这个摇篮中逐步被“摇”大的。人类的神经系统、血液系统吻合了逆时针方向的运动。

人类的逆针向行为是有应用价值的。最典型的案例是曲阜的孔庙，为了满足游人购物的需求，孔庙在前半部东西对应的两个小房间内开设了商店。有意思的是，东面的商店每月的收入是西面商店的几百倍。原因在于，游人在进入孔庙后按照逆针向运动，先到达了东面商店。依此原理，如果商店（背靠商店）左面的入口对着车站、影剧院、体育场就会产生良好的经济效益。另外，古代的阵法、迷宫，都是利用人类的逆针向行为，它们的共同特征是一会儿顺针向转，一会儿逆针向转，干扰你的神经系统，使你晕头转向。

看了这些例子，我们就不难理解为什么地理环境会对我们的心理和行为造成如此多潜移默化的影响了。人是环境中的人，是“水土”养出来的人，因此必然会受其影响，形成不同的外貌特征和性格特点。