饭局里的应酬学

当今社会，饭局无疑是拓展人脉，投资感情的最佳场所。据权威机构研究，世界上所有的谈判80%是直接或间接在饭桌上完成的。可见利用饭局进行人脉拓展非常有效，因为在饭桌上，人们的情绪都是放松的，心情也大都比较好，更容易结成深厚的友谊。

首先，饭局不论是早餐、午餐还是晚餐，只要是用餐时间，都不应讨论生意上令人不愉快的话题。靠一顿宴请来说服犹豫不决的立法人员投自己一票，历来就是美国白宫政客惯用的手法。这一顿饭可以是室外的午餐，可以是非常考究的早餐，也可以是精致的晚宴。但不管是哪一种，每当有重要的提案要投票时，毫无例外地，银质餐具便搬了出来。即使是政治捐款，也总是和吃东西联系在一起的。

其次，作为社交方式的饭局，可以向对方传达不见外的信息，代表亲近，即认同对方是自己人。要办的事先不说，先吃饭，这样，就没有势利感，办不成事可以喝酒，也不伤面子。

严皖冰是一家公司的经理，在他做每周工作计划的时候，总是先确定他要同哪些人碰面，然后每个礼拜安排四个早餐、四个午餐和两个晚餐来跟他个人或业务目标有关的人士聚餐。他们可能是客户，也可能是朋友，或是某些有影响力的人，也有可能是潜在客户或其他人。

严皖冰经常会在街上遇见想和对方一起吃饭的人。即使在最忙的时候，他一周也会有四次正式的早餐、午餐和两次晚餐。因此严皖冰一个星期无论多繁忙，仍然有10次访谈机会。在很愉悦的时间里加深顾客对他的印象。

这是极简单却非常有效的方式，毕竟， 自己吃饭也需要时间。另外，在饭局上，人的情绪大都会非常好，更容易结成深厚的友谊。拜访10位客户需要花费许多时间，可是运用饭局拜访客户，在还没展开正式工作之前，就已经见了10位客户了。(www.daowen.com)

大部分像这样的吃饭机会，不但可以进一步加强与客户现有的关系，甚至能得到某些很有价值的回报。试想，如果你每年有200次机会，和一些可以为你生活带来正面效果的人一起吃饭，可以想像你在个人和事业两方面，一定都会有所成长。

在中国，饭局从来就是人们不可或缺的首选交际方式。只要办事，先想到的就是有没有关系。违章开车牌照被扣，先问亲戚朋友交管局有无熟人，然后再拉出来吃饭。几乎可以说只要需要求人，大都以饭局开场。单位的饭局，同事之间，上级请下级，下级请上级。名目繁多，数不胜数。当然，饭局的作用不只是在中国，全世界亦如此。

那么，饭局聊些什么？在正餐上来之前，人们喜欢聊些高尔夫球、天气之类的话题。吃主菜的时候，人们谈的则是美食、艺术、时事及一些无伤大雅的话题。不过，在聚会或活动上，不可太过急功近利。你的谈话一定要有弹性，不要做硬性推销。重要的不是你做了什么，而是人们对你的这种方式是否接受，最好的方式是不要谈工作。

一定要注意一点：成功的生意饭局都不会讨论生意上让人扫兴和尴尬的话题。

还有一点要记住，那就是，你在席间要适当地谈你自己的情况，谈你可以为对方带来什么好处，可以提供什么样的优质服务。

无论是饭局还是其他任何形式的聚会和活动，你都应积极参加或者组织，并在这个过程中去认识更多的人。为自己搭建更多的人际关系的桥梁，使自己成为处世的大赢家，让自己的人生更精彩。