自助餐礼仪知多少？

当想招待几个客人的时候，场地太小或无人服务都可能成问题，自助午餐或晚餐就是最好的选择。

一、自助餐的类型及特点

自助餐有很多类型。坐式并且享受部分服务的是最美妙的和优雅的。它可以集优雅的环境和轻松的气氛于一体，这样的聚会需要一定的服务，同时也需要足够的空间容纳餐桌。还有的是完全自由的自助餐，餐桌是不需要的，这里没有服务或者服务很少，客人们自娱自乐，他们将自带餐具和餐巾到一个最舒适的地方，他们可以随时讨论某些问题。

需要提到的是，除了解决由于额外服务产生的问题，自助餐解决了女主人安排桌位的问题。当客人们自己选择地点时，先后次序和是否适意并不用主人负责，坐在烦人的人边上这只能怪自己。同时主人也不必担心菜单是否符合客人的胃口，主人会提供了很多菜肴，客人可以避开那些他们不喜欢的实物，而且自动餐任何时候都可以做。

人们举行的自助餐的类型必须取决于他所有的资源：房间的大小，瓷器、碟子和玻璃杯的数量，是否有家人帮忙，以及烹调的能力，空间的大小可以根据客人和服务而变化，但是食物，除了特别大的宴会，通常是在家里先准备的。

开晚会的原因可以影响自助餐的种类。看完电影为新朋友而设的自助餐不同于下午开会之前的自助午餐。

二、吃完自助餐时应注意的事项(www.daowen.com)

1.自助餐实行的是“分餐制”。取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。

2.在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：只取自己的！有些好客的主人看到好菜（诸如大虾之类）不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。至于中餐中的劝酒劝吃的做法，也可暂时停用一次，改日请吃中餐时再举杯不迟。

3.参加自助餐会，应遵循“多次少取”的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占”。

4.取菜时，不宜说话、咳嗽、打喷嚏，以免唾液溅入餐台菜品中。

5.不宜将菜品打包带走。

6.用餐完毕以后，把剩余物放在盘中，放在面前即可。切莫自行处理或者将食物乱丢。