掌握餐桌礼仪，别在餐桌上砸了饭碗

中国人向来注重礼节，用餐也是如此。与老板或是客户吃饭，一定要注意职场上的餐桌礼仪。餐桌礼仪大有学问，稍有不慎，极有可能会砸了自己的饭碗。

因此，要想成为一个合格的职场人，餐桌礼仪是一定要懂得的。

1.落座的学问

通常来说，餐桌座次是“尚左尊东”“面朝大门为尊”。

如果是圆桌，则正对大门的为主客座位，主客左右的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客的位置则越尊贵，相同距离则左侧尊于右侧。

如果是方桌，若有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客；若不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果是宴会，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左侧依次2、4、6席，右侧为3、5、7席，依照主客身份、地位、年龄、亲疏分坐。

如果你是东道主，则应提前到达，在靠门口位置等待，并为来宾引座。若老板出席，你应将老板引至主座；若老板不出席，你应将最尊贵的客人引至主座。

如果你是被邀请的客人，则应该听从东道主的安排入座。

2.点菜的礼仪

无论你翻开的是英文菜单还是法文菜单，即便你一个单词也不认识，也要沉着淡定。不要胡乱点菜，这样只会暴露你的愚蠢，你的老板也会认定你难做大事。

这个时候，你可以轻声向服务员询问有没有中文菜单，或者请服务员帮你一起点菜。点菜之前，最好问问在座的客人有没有什么特别的喜好或忌口；点完菜之后，也不要大大咧咧地将菜单交给服务员了事，要请老板过目。一方面出于对老板的礼貌和尊重，另一方面要在客户面前给足老板面子。如果老板提出补充意见，则应该做出适当调整。(www.daowen.com)

害怕在餐桌上点菜，总是将点菜的权利拱手出让的人，其实是在老板面前让出晋升或是加薪的机会。成熟的职场人士一般不会这么傻。面对瞬间涌入视线的海量菜单信息，他们会迅速地作出归纳总结，然后进行荤素搭配、特色尽显，以照顾在座每位客人的喜好与口味。

如果点菜这一关你都过不了的话，老板会认为你无法应对挑战，应变能力与处理突发事件的能力都非常欠缺。试想，如果你在老板的脑海中留下了这样的印象，升迁或是被委以重任的好事儿还会落到你的头上吗？

点菜的过程中还有一点不容忽视：点菜时间的拿捏。时间一定不能太长，饿着肚子的客人会对你的犹豫不决感到极度的不耐烦。但是，你也一定不要没有看完菜单就匆忙做决定，这在老板看来是非常严重的问题——你太缺乏耐心、细致的专业精神！这一点要谨记！

在商务宴请的餐桌上用餐，并不像与家人一起吃饭那样轻松随意。但是，对于职场中人来说，与老板、同事、客户吃饭又是无法避免的事情。从就餐习惯中，常常可以看出一个人的职场特质，职场新人对此要有一定的了解。

①餐具整齐、举止优雅：这类人属于特别容易管理的下属，就是“很好用”的那种人，他们的自觉性、自律性、自制力都很不错；

②大快朵颐、手脚并用：这类人是效率的追逐者，但常常是脾气火暴，容易动怒，不知道他什么时候就会突然爆发；

③风卷残云、津津有味：这类人是很好的管理型人才，非但有效率，而且还会深悟其中美味；

④按部就班、细嚼慢咽：这类人做事绝对有条理，工作一丝不苟，具有极强的自觉自律精神，是绝好的管家型人才；

⑤口味古怪、随性搭配：这类人极富创造性，思维天马行空，是工作艺术上的“鬼才”。

经验丰富的老板、主管在与下属一起进餐的时候，并不会放过任何观察下属的机会，他们会用猎鹰般锐利的眼光上上下下审视你——是否适合或是胜任你现在的工作。

而你作为一个下属，尤其是职场新人，一定不要懈怠自己的餐桌礼仪。将每一次商务宴会或公司聚餐都当成一次严格的面试吧，你会因此得到意想不到的收获！