2.西 洋 参

西洋参为五加科植物西洋参的根。主产于美国、加拿大及法国，我国也有栽培。于秋季采挖生长3～6年的根。除去分枝、须尾，晒干。喷水湿润，撞去外皮，再用硫磺熏之。晒干后，其色白起粉者，称“光西洋参”；挖起后即连皮晒干或烘干者，称“原皮西洋参”。湿润后切片，晒干入药。西洋参原产北美等地，现在我国已引种成功，并大量栽培，已能满足国内需求。本品始载于清代《本草从新》，原名西洋人参。

西洋参味甘、微苦、性凉。有益肺阴，清虚火，生津止渴功能。主治肺虚咳嗽、失血、咽干口渴、虚热烦倦等症。

西洋参主要有效成分为西洋参皂苷-R₁，人参皂苷-Rb₁、Rb₂、Rb₃、Rc、Rd、Re、RF₂、Rg₁、Rg₂、Ro，假人参皂苷-F₁₁，人参皂苷Rh₁、Rg₃及人参皂苷-RA₀，丙二酸单酰基人参皂苷-Rb₁，还含有16种以上的氨基酸，其中10种人体必需、半必需氨基酸含量分别占总含量的1/3和1/2。国产西洋参和进口西洋参均含有7种人体所必需的微量元素：铁、铬、铜、硼、锰、锶和锌等。(www.daowen.com)

西洋参是世界闻名的珍贵药材，近年来异军突起，在补品市场上相当引人注目，这与它性质偏凉大有关系。西洋参能滋阴清火，很适宜于中老年2型糖尿病患者经常服食。有学者采用补气养阴、化痰活血的糖尿康胶囊（西洋参、红花、地骨皮、桑白皮等）治疗糖尿病300例。发现该药可明显改善气虚阴伤、血瘀内燥的糖尿病症状，降低血糖，降低糖化血红蛋白，降低血脂，改善血液流变。长期服用可改善全身微循环，防治糖尿病慢性微小血管并发症。

西洋参性凉，脾胃虚寒、呕吐腹泻者忌用。感受表邪、湿热未尽者不宜服用西洋参。