牛乳煎荜茇，三品圣旨下。

寒起皆可投，异香味辛辣。

心腹冷痛刺，煮粥常用它。

【形态采制】

荜茇又名筚拨、糁圣、鼠尾，是胡椒科多年生草质藤本植物。春天发苗，枝横卧，质柔软，有棱角。叶互生，椭圆形。3月开花，穗状花序。7月结子，果穗圆柱状稍曲，黑褐色，有胡椒香气。9月采其接近成熟果实晒干入药，桑葚状。产于我国云南、广东、广西、海南、福建和印尼，黑色质量较好。菲律宾、越南产色黄，质量较差。

荜茇

【名人逸事】

李时珍认为荜茇是番语。《酉阳杂俎》记载，摩家陀国呼“荜茇梨”，拂林国呼为“阿梨诃陀”。能散寒、止痛、温中。清代黄宫绣说：“凡病属寒起者，均可投。常用心腹冷痛，呕吐吞酸，肠鸣泄泻，冷痢阴疝。”唐代昝殷《食医心鉴·论心腹冷痛食治诸方》记载：“治心腹冷气刺痛、腹胀不能下气。荜茇粥方：荜茇、胡椒、桂心各一分为末，米三合煮粥，下荜茇等末，搅和空心食之。”《养生食鉴》记载：“荜茇粥，治冷气。荜茇二合，胡椒一合，和米四合煮粥，空心服之。”《药粥疗法》记载：“荜茇2～4克，胡椒1～3克，粳米100克。当粥熟搅上二药末再煮即可。”

《独异志》记载：唐朝贞观年间，太宗李世民苦于痢疾缠身，医无效，下诏重赏求治。一小官张宝藏者，自己患痢疾，久治不愈，用牛乳、荜茇饮服而愈，便应诏自荐献方。太宗服后病愈，龙颜大喜，便令宰相魏征授予张宝藏为五品官。魏征不服，没有及时落实。1个月后，太宗病复发，又服其药，药到病除，问献方人五品为何不办？魏征惊推说：“不知是五品文，还是五品武，故未授”。太宗大怒：“能治好宰相病，能封三品，治好我的病，连五品官都不能授，难道我不如你们吗？”随即封张宝藏三品，为鸿胪寺卿（鸿胪寺卿主管朝祭礼仪）。此方是波斯方剂传入中国而用。牛奶性凉，有补益虚损、润大肠治痢之功，而荜茇味辛大热，可温中暖胃，多用来治呕吐泄泻、胃寒腹痛。李时珍认为：“牛乳煎荜茇真炒，一寒一热，能和阴阳。”现代研究，因为荜茇含有挥发油，有较强的抑制痢疾杆菌，牛乳润大肠利于排大肠之毒。

【保健作用】(www.daowen.com)

荜茇味辛性热，归胃、大肠经，温中散寒，下气止痛，可镇静、抗惊厥、降脂、抑菌、抗癫，常用于治疗腔腹冷痛、呕吐、泄泻、偏头痛。外治牙痛，研末塞龋齿孔中。

荜茇入药始载于唐代苏敬等编撰的《新修本草》。清代黄宫绣云：“凡病属寒起者，皆可以投。”

【便方推荐】

（1）荜茇9克，牛奶250克。合煎，去渣。饭前半小时服。可治腹冷腹胀、肠鸣腹泻、痢疾。

（2）荜茇为末，口含温水，以头痛侧鼻孔吸入药末。用于治疗偏头痛，但不可用力太猛，以免呛咳。

（3）荜茇（盐炒）、炒蒲黄等量为末，蜜丸成黄豆大小、每次30粒，饭前半小时黄酒或米汤送服。用于治疗月经不调及痛经。

【保健提示】

（1）实热、郁火、阴虚火旺者忌服。

（2）常用量1～3克。