酸奶，是用鲜奶作为原料，通过巴氏杀菌，向牛奶中加入有益菌，经发酵后，冷却，灌装后的一种奶类制品。超市或市场中的酸奶制品主要分为凝固型、搅拌型果味型等几种。酸奶不仅保留了牛奶的全部优点，而且通过加工，还解决了乳糖不耐症人群的饮用问题。下面来介绍一下酸奶的保健作用：
1.乳酸菌能够将牛奶中的乳糖、蛋白质分解成人体容易消化和吸收的小分子物质。
2.酸奶中含有多种酶，具有促进胃液分泌、增强食欲、助消化等功效。
3.乳酸菌进入人体后能够减少某些致癌物的产生，因此具有一定的防癌作用。
4.酸奶能够抑制肠道中腐败菌的繁殖，同时减弱腐败菌在肠道中产生毒素，进而防止毒素对身体的危害，延缓衰老。
5.经常喝酸奶能够降低胆固醇，所以，也非常适宜高血脂人群饮用。
6.通常情况下，经过手术或者急慢性病愈后的病人，为了防止感染或治疗疾病，都会注射大量的抗生素，肠道内的菌群就会被大量地杀死，甚至一些益生菌也被抑制或杀死，导致菌群失调现象的发生。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝两包酸奶，能够在一定程度上维持肠道中正常菌群的数量。所以，无论是健康人还是病人，经常喝酸奶能够维护肠道菌群平衡，形成一层生物保护膜，防止有害菌侵扰肠道。
7.食入酸奶后，能够产生大量的短链脂肪酸，促进胃肠道的蠕动。菌体的大量生长能够改变渗透压，进而防止便秘。
8.经常喝酸奶还能够提高人体免疫力，乳酸菌产生的增强免疫功能的物质能够提高人体免疫力，防止疾病的发生。
介绍了这么多关于酸奶的功效，大家一定能在一定程度上了解到了经常喝酸奶的好处了。女性朋友通过“延缓衰老”一词也会对酸奶有所青睐。(www.daowen.com)
事实上，酸奶是非常适合女人服用的奶类制品。女人过了28岁，胃肠功能就开始衰退，因此衰老特征就会逐渐显露出来。如果想改善这种现象就要调理自己的脾胃，而酸奶正好具备这样的功效。
其实，牛奶本身就有一定的调理肠胃的功效，因为牛奶性平，味甘，具有补虚损、益脾胃、生津液的功效。但是因为中国人的体质并不能将牛奶中的营养成分吸收进去，很多人都有乳糖不耐症，喝过牛奶后会出现腹痛、腹泻、呕吐等不良反应。但是牛奶经过发酵之后，就会更容易吸收，营养价值也毫不逊色。
女性朋友出现皮肤粗糙、暗黄等现象，很可能是由于便秘导致的，因为便秘就意味着肠道中的腐败物大量堆积，进而导致肠胃气血瘀滞，而胃经的气血瘀滞就会反映到脸上。经常适量地饮用酸奶就能够起到润肠通便的作用，帮助肠道内气血的畅通。
酸奶性平，味酸、甘，具有生津止渴、补虚开胃、降血脂、抗癌等功效，如果女性的胃口不好，进食后经常出现消化不良的现象，就会导致气血不足、身体虚弱。那么，不妨喝一些酸奶试试，酸奶能够促进津液的生成，帮助进食的水谷更好地运化，促进身体内气血的生成。女人气血充盈，才会更加光彩动人。
人的肠胃不好，脏腑在运转的时候所需要的精气就会出现供应不足的现象，流通也会出现阻滞，气血瘀滞就会导致多种疾病的发生。而每天适量地喝一些酸奶能够减少疾病的发生，尤其是病弱的女性，经常进食酸奶，能够起到补虚的作用。
酸奶中的益生菌能够在体内形成一道抗外邪的凭证，保护身体内的脏腑不受伤害，防止衰老。女人经常喝一些酸奶，能够提高身体的免疫力，帮助排除体内淤积的毒素，起到很好的健身、美容效果。
一天中，人最好的消化食物的时间是在早晨的7～9点。这个时候吃饭是很容易消化吸收的。可以在早餐中加一袋酸奶，对于女性来说是非常适宜的。酸奶酸甜可口，能够开胃，也是女性朋友所喜爱的口味。
除此之外，女性对辐射比较敏感，而上班族的女性又会整天盯着电脑，午饭后喝上一袋酸奶可以缓解辐射对身体的伤害；而且女性的工作时间很长，午饭到晚饭的时间拖延的比较长，很多人在下午的时候会出现饥饿感，这时，可以喝上一袋酸奶，起到缓解饥饿、促进消化的作用；失眠的女性可以在晚间临睡前喝上一袋酸奶，起到宁心安神、促进睡眠的作用。
但是值得注意的是，酸奶的好处虽然很多，也不是越多越好。酸奶的酸味比较重，如果喝得太多，会造成胃酸过多，对胃肠反而会不利。所以，可以每天喝上两袋酸奶，约250毫升，不宜过多。
女人经常喝一些酸奶能够增强食欲，促进消化，同时保持面部白皙、延缓衰老。
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