油炸食物危害女性健康

油炸食品的特点是香气扑鼻、酥脆可口，可以说是人们生活中的“美食”之一。逢年过节吃的炸春卷、炸麻花，还有早餐中的油条、油饼及炸薯片等食品，都很受人们的欢迎。但是在这些“美食”的背后，存在着许多健康隐患。

我国卫生部在《食品中丙烯酰胺的危险性评估》中提醒人们，最好改变吃油炸食品的习惯，因为油炸食品中含有丙烯酰胺，这是一种有机化合物，属于中等毒类，对皮肤和眼睛都有一定的危害。这种有毒的有机化合物还可能通过消化道进入到人体内部，如果沉积过多会影响到神经系统。如果人们长期摄入丙烯酰胺会造成记忆力减退、情绪波动或嗜睡等症状。体内丙烯酰胺含量高还易引起生殖系统癌变。油炸食品在烹制过程中，因为受到高温影响会产生亚硝酸盐等对人体有害的物质。此外，油炸食品比较油腻，不易消化，容易引起肠胃疾病。所以，人们在日常生活中要尽量少吃油炸食品。

以下就是油炸食品的5宗罪：

1.油炸食品中含有致癌物

经过高温油炸的食品，都含有一些致癌物。而且油炸食品总是一锅油反复使用，这样的油炸出来的食物很不卫生。那些经常吃油炸食品的人患有癌症的几率比普通人要高。

2.油炸食品的营养流失过多

食品在经过高温后，本身所含有的营养物质会在烹制过程中遭到破坏，而且受热时间越长，其营养流失就越多。所以常吃油炸食品的人很容易引起营养不均衡。(www.daowen.com)

3.油炸食品会造成肠胃负担

油炸食品由于表层上被油脂包裹，所以不容易被消化，食物会在胃里停留很长时间，加重肠胃负担。

4.油炸食品会影响人的智力

一些油炸食品在烹制的过程，常常会加入一定剂量的明矾做膨松剂。明矾是一种含有铝的物质，铝在人体内很容易形成一种化合物，这种化合物很容易进入人的大脑，从而影响人的智力。

5.油炸食品会使人变胖

油炸食品中含有大量的脂肪和氧化物质，这些元素都会使脂肪在人体内堆积，使人的体重增加。