黑体, SimHei;">香槟冰淇淋就得有香槟味

2017年12月20日欧盟法院CJUE判德国阿尔迪集团Aldi Süd自2012年销售的"香槟冰淇淋"Champagner Sorbet，因其含香槟酒成份不足(仅12%)，不能非法冒用"香槟"Champagne品牌。法国香槟葡萄酒跨行业委员会Comité interprofessionnel du Vin de Champagne=CIPV起诉，香槟受原产地地域保护AOP。 法国原产地葡萄酒受到法律的严厉保护，不能随意使用"波尔多"Bordeaux、"勃艮第"Bourgogne、"香槟"Champagne、"干邑"Cognac等字样。

2018年2月12日法国香槟酒跨行业协会称，2017年香槟葡萄酒全球销售创49亿欧纪录，总量3.073亿瓶+0.4%，超过2016年47亿欧=2015年。然而，法国市场消费-2.5%，1.536亿瓶，其中12月份节日期间消费2300万瓶，比2016年-9%。

十多年前的2005-2007年，法国香槟总产量3.075-3.387亿瓶，其中2007年出口1.509亿瓶，然而总产值比2017年还低，说明香槟价格涨了不少。

    2018年2月28日法国香槟葡萄酒产区2017年葡萄酒产值49亿欧，即3.07亿瓶，比2016年+0.4%，其中72%为酒庄，其余为专业合作社和葡农，后者销量减少25%，然而他们中80%销量依赖法国国内市场。葡农开始考虑放弃酿酒而只将葡萄卖给合作社，后者能找到出口市场，葡萄收购价格高5-8欧/公斤=40-64元RMB/斤！

    由此带来的变革，香槟酒的生产可能会被几个高档大品牌酒庄垄断，大众化香槟被大型合作社占领，质量差异增大，更缺乏多元化竞争和口感与风格。
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2018年10月19日法国香槟产区最古老、最著名的酒庄品牌要数瑞纳特香槟Champagne Ruinart，有各种译名：慧纳酒庄、汝纳特香槟、香槟酒庄、慧纳香槟等。酒庄位于法国东北马恩省Marne省会兰斯Reims地区，由法国人尼古拉.瑞纳特Nicolas Ruinart(1697-1769)创建于1729年9月1日(路易15王时期)，他是法国著名本笃会奥特维莱尔修道院abbey d'Hautvillers的多蒙.瑞纳特修士Dom Thierry Ruinart(1657-1709)的侄子。今天，酒庄已归属路易威登集团LVMH=Moët Hennessy Louis Vuitton。

由石灰岩构成的地下酒窖深10-40米，迷宫一样的8公里长矿石隧道，阴冷潮湿，常年温度保持在12°C，确保了香槟酒的长期陈酿保存。该酒窖被列入联合国教科文组织Unesco世界历史文化遗产。2018年理想的气候生产出优质的年份酒millésime。2018年10月12-14日周末LVMH公司举办香槟酒丰收节。捷克画家阿尔丰斯·慕夏Alfons Mucha(1860-1939)曾专门为瑞纳特香槟画广告招贴画。

 其实，1729年创建的瑞纳特香槟并非最造的香槟酒，最古老的香槟酒窖要数哥塞香槟Champagne Gosset，即建于1584年香槟地区阿伊村Aÿ。自1484年当时著名的祖先为让·哥塞Jean Gosset，村长、镇长和检察官，同时种植葡萄和香槟酒代理商。其后16代人都出生在阿伊村，从事香槟葡萄酒业。自2007年董事长为让-皮埃尔·冠托Jean-Pierre Cointreau。

真正的香槟含气泡葡萄酒于1668年由香槟地区的奥特维莱尔圣-皮埃尔修道院的多蒙.佩里尼翁Dom Pérignon（1638-1715）修士发明。之前的香槟酒与今天的应该不同，即不含气泡。