一、滇红发展现状及存在的问题

云南是中国传统的红茶生产大省，红茶历来是云南茶业主要的优势茶类。云南省所生产的红茶由工夫红茶和红碎茶两种，统称“滇红”。云南工夫红茶素以特有的“条索肥硕，金毫显露，香高味醇，汤色红艳，滋味浓强、鲜爽，香气高持久”的品质特征和云南红碎茶具有“汤色红艳，滋味浓强、鲜爽，香气高持久”的品质特征而成为中国红茶中的佼佼者。但是，从2000年以来滇红生产量基本维持在1万t左右且有下滑趋势，2007年仅生产了0.69万t。虽从2007年下半年遭遇普洱茶市场疲软，茶价低迷的困境，2008年云南茶园面积发展到489万亩，茶叶总产仍达到16.98万t。尤其是红茶的生产发展迅猛，2008年红茶产量达到2.52万t，是2007年0.69万t的3.65倍，为云南红茶历史之最高产量。尽管2008年云南红茶快速发展有着普洱茶的生产严重滑坡，茶类结构调整的深刻背景，但滇红茶的这种发展速度确实令人惊叹。但是，必须正视滇红茶快速发展所凸显的红茶生产效益低的严酷现实：据相关统计，2008年云南全省毛茶平均价为15.4元/kg，而2008年云南红茶平均价为13.5元/kg，红碎茶平均价为13.2元/kg，出口红碎茶平均价为13.2元/kg，无论红茶平均单价或出口红碎茶平均单价均低于全省毛茶平均价格。决定茶叶商品生产的良性发展均有依赖于生产利益的获得，而茶叶生产商品利益则取决于茶叶产品是否适销对路、附加值高低和市场竞争力强弱。目前，云南滇红品质、效益问题已经成为影响滇红市场竞争力的“瓶颈”，且云南滇红生产利益较低，势必影响云南茶业的可持续发展。(www.daowen.com)

当前，云南滇红的主要问题体现在以下几个方面：①生产成本高。导致生产成本高的原因首先是生产资料、劳动力和能源价格不断上涨，近年来普遍上涨幅度达到50%以上；其次是单位面积产量长期处于较低水平；再次是集约化、机械化水平低，茶场经营规模小，中间渠道过长，中间成本过高等等。所有这些使滇红成本居高不下，不堪重负。红茶生产基本长期处于“无利可图”状态。②红茶产品结构单一，红茶产品主要是传统红碎茶和工夫红茶，而红茶深加工产品和高附加值产品研制开发滞后。③资金投入不足，科技支撑力度弱，软硬件基础条件差。红茶新品种的选育、新产品研制开发、新技术的推广都需要大量资金投入。科研经费的不足导致红茶新品种选育、新产品研制严重滞后，远不能满足市场对红茶新需求的需要；茶叶企业资金困难对红茶新产品的开发和推广更是“有心无力”。另一方面，云南品牌红茶的开发生产关系到成本与收益问题，红茶前期开发一般成本投入比较大，但收益却不是短期能实现的，具有收益的不确定性。再有，农民投入也相对不高，对云南红茶开发带来障碍。④缺乏品牌。目前，红茶企业生产规模有限，在云南只有滇红集团、思茅龙生集团等少数企业生产红茶，市场竞争力不强，没有形成规模优势。特别是随着普洱茶热的掀起，茶叶企业大幅度削减红茶的生产。另外，政府宏观指导和支持不力，企业缺乏长远战略，出现了2005～2007年大家都争着上普洱茶的“跟风”现象。连续几年云南各主要茶叶企业包括滇红集团等老牌红茶生产企业都大力发展普洱茶，云南红茶主产区也将红茶原料转为生产普洱茶，使得红茶产量呈下降趋势。到2007年全省红茶产量仅为0.69万t，为2000年以来最低产量。⑤产品营销手段落后。红茶产品销售网络不全，缺乏专业的云南红茶经销商、专业店，销售渠道不开阔，相当一部分产品主要是通过厂家直销或专门的展销会、订货会或等客户上门订购，而在大城市的大型商场或超市中难见其踪影，这给消费者购买产品造成了一定困难，不利于滇红的宣传、推广与销售。