炒菜时定期打开吸油烟机

厨房内的很多气体会对人体健康产生一定危害——不用说液化石油气、天然气泄露会造成危险的后果，单是炒菜时产生的油烟废气，对身体的危害就相当大。烹饪过程产生的油烟中，除一氧化碳、二氧化碳和一些颗粒物外，还会有丙烯醛、环芳烃等有机物质逸出。其中丙烯醛会引发吸入者咽喉疼痛、眼睛干涩、乏力；过量的环芳烃会导致细胞突变，诱发癌症；这些气体还会伤害人体皮肤，是女子美容的劲敌。

为了减少烹饪时产生的有害气体对人体的伤害，精明的老婆纷纷在厨房里安装了抽油烟机。这就引出了关于抽油烟使用的问题，也就是在做饭的过程中，抽油烟机是始终开着，还是看到锅里的油烧热产生油烟后再打开，等菜炒好就立刻关掉？估计大多数人都会选择后者，一方面是为了省电，另一方面始终开着似乎是多此一举，其实这样做并没有完全排放出厨房里的有害气体。那么，怎么使用才能最大量的排出厨房内的有害气体呢？

老婆的生活智慧(www.daowen.com)

老婆在使用抽油烟机的时候只需增加一些智慧，就能掌握正确使用抽油烟机的方法。抽油烟机在使用的过程中要早开晚关，它的使用应该贯穿于整个烹饪过程。抽油烟机的作用除了把炒菜时产生的油烟抽走，还可以排出厨房中对人体有害的气体。燃气灶在使用的过程中都会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物，如果只在炒菜时打开抽油烟机，炒完立即关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。正确的使用方法是在开始烹调时就打开抽油烟机，不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖，即使烹调结束了也不要马上关掉抽油烟机，应该再让它运转几分钟，以便将厨房内残留的有害气体最大限度地排出去然后再关抽油烟机，厨房环境就比较健康安全了。

生活宜忌，健康点滴

抽油烟机作为现代家庭生活必备的厨具，它的清洗也是有一定窍门的。在使用抽油烟机的过程中不要等到油垢积累的很厚、很脏才进行清洁，这样会影响抽油烟和排气的效果。抽油烟机在使用的过程中应该注意经常清洁，平时在家里就可以用一些简单的小窍门来进行清洁，如：在抽油烟机的储油盒里放一个空的果冻盒，抽油烟机使用一段时间后，果冻盒内的油差不多满了，就换一个新的果冻盒。这样，抽油烟机的储油盒就会一直干净如新。另外，抽油烟机在使用半年左右就应该请专业人员将抽油烟机拆开清洗，以保证其正常的使用。