垫点儿东西再喝牛奶

很多家庭由于早上起得晚来不及吃早饭，于是提前准备了一箱牛奶，早上出门前老公老婆抓起一袋边走边喝，还在为自己既赢得了时间又补充了营养而沾沾自喜，却不知道，牛奶中的营养成分自己是一点也没有吸收到的。

这是由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。

而且，胃部在接收到食物刺激的信号时会分泌出大量的胃酸，而过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养更不易被肠胃吸收，严重情况将会导致消化不良和腹泻。

老婆的生活智慧(www.daowen.com)

在准备好牛奶的同时，也要准备一些小饼干、小点心、面包片或面包干，出门前垫上一点儿，或者在老公皮包里塞上几块，这样会让牛奶在胃中停留更长一段时间，肠胃就会觉得舒服许多，而且也没有白白浪费牛奶中的大好营养。另外，由于食物提供了足够的能量，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，整个上午就会精力充沛。

其实睡前喝牛奶更有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，能够有效防止骨质流失、骨质疏松症等。

生活宜忌，健康点滴

牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。