腐烂的水果一定要扔掉

辛勤持家的好老婆一定有过这样的经历：洗好了水果放在餐桌上，结果夫妻二人忙忙碌碌竟然忘了吃，等终于想起来的时候，赫然发现，圆润光滑的水果已经变软，甚至有的部分已经烂掉了。这样的水果弃之可惜，于是老婆大人只好将腐烂的部分挖掉，洗洗再吃。

其实，这种做法并不正确。研究证明，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。这是因为，一旦水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。

人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。

老婆的生活智慧(www.daowen.com)

老婆在买水果的时候一定不要贪图便宜，选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。另外，千万不要认为贵的就是好的，由于不和时令以及储存不当，很多价格昂贵的非当季水果营养价值很低，根本无法与当季水果媲美。当不小心让果盘里的水果坏掉了，作为老婆的你也要细心挑选出哪些能吃，哪些不能吃。如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。

生活宜忌，健康点滴

挑选水果，是一门大学问，你不妨仔细研究一下：同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水分也较多，所以通常也比较好吃；果形饱满较好，如芒果饱满则肉多子小；椰子饱满则汁多；蒂头及脐的部分较开展，是水果成熟的象征；水果外观的纹路明显开展，且分布均匀较好；选择硬度高的水果，如：樱桃、莲雾、橙子、葡萄等，选择硬些的水果质量较好些；色泽要鲜艳自然，不要死色；有绒毛的水果，绒毛长的比短的好；外皮细致光滑比粗糙的好。