清朝时期的手工业

清朝前期，金塔的工业生产主要以传统手工业为主，如棉毛纺织、皮革加工、铁、木、石、米面加工、榨油、酿酒等。中期以后，为了与当时生产力水平的提高和经济的发展相适应，逐步加强了与内地经济的联系与交流，手工业生产技术得到迅速传播和普及，形成一批名优产品。如粮、油、酒、酱、毛、麻、棉、皮革、铁、木、石材等生产加工技术，在民间很快传播，手工业部门除原有的纺织业、制革业、玉器加工、石炭烧制外，出现了近代工业的萌芽，食盐、矿冶开采和硫黄制作等工业生产也逐步发展起来。

清朝时期的纺织业毛织品是金塔的传统手工业品，其历史比棉织品悠久。明朝时期，金塔毛毼业已有盛名，制出绒毛织品、毡裘，质量优良，成为御寒佳品，深受人们喜爱。清朝时期金塔民众“大都以织毛毼，勤耕务为本业，很多农牧民用羊毛、牛毛、骆驼毛纺织衣料，织成的毼子，用做衣被，耐用保暖，御寒性也优于一般丝、棉织品，为当地人民的主要衣料。清末，金塔一带已出现棉制宽面土布生产。

清朝时期的制革业制革业也是金塔的传统手工业，明清两代发展较快。制作过程简单，主要是将马、牛、羊皮用芒硝沤泡一月左右，晾干后鞣制，制作成精美的皮靴、皮帽、皮衣等，御寒能力极好。用皮革制成的挽具、皮箱、兵器配件等制品，十分耐用。民间还用牛皮制成窝窝，穿着行走山路，结实耐用。

清朝时期的铁、木、石料加工业金塔铁制品主要是加工生产生活用具。清朝时期，金塔县境内出现小工业作坊，主要从事农用工具、生活用品制作和农畜产品加工。如熟铁制成的驴马掌、锄头、镰刀、斧头、铁锨等，用生铁制成的铁锅、火盆等。木制品加工范围比铁制品加工的范围更加广泛，涉及生产、生活诸多方面。生产用具有木车（老牛车）、推车、犁、耙、水磨、水车等和盖房用的大梁、檩子、椽子、门窗等。生活用品有桌、椅、板凳、案板、擀杖等。石材加工主要在生产领域，如生产上用的石辊子，粮食加工用的石碾子、石磨，还有石礓窝等。民间活跃着一批铁匠、木匠和石匠。

畜力石碾(www.daowen.com)

清朝时期的粮油加工业清朝时期的金塔粮油加工业主要是指碾米、磨面和榨油等行业。碾米主要是靠石头碾子进行的，分碾子、碾盘等部件，均为石料加工而成，有的用驴、马等牲畜拉碾子碾米，没有牲畜的则由人推着碾米。人们把圆形的大碾盘放在一间屋子里，中间安一个立柱做轴，再把碾子套上木框，穿在立柱上，在外力的作用下，碾子在碾盘上转圈滚动，放上去的粮食通过数次碾压，外皮脱去，然后用风车把米和糠进行分离。磨面有两种形式，一种是以驴、马等牲畜做动力，用石磨磨面。这种方式效率较低，一天加工不过百斤。另一种是水磨加工，在有一定坡度的水渠上建造水磨，靠水力冲动下磨盘磨面，这种方式效率较石磨高，但受水的制约较大，适宜建磨的地方少，普及面不广，石磨、石碾在金塔应用相当广泛。民间榨油主要在油房进行，榨油设备是炒锅和油梁，榨油工艺比较简单，主要是将胡麻、麻子、菜子等炒熟磨细包裹结实，放在油梁之下，在油梁上加石条等重物加压，自然就榨出油来。另外，酿酒酿醋的小作坊在金塔也很普遍，农村多数家庭都能做醋，金塔黑醋十分出名。做醋的原料主要是麸皮和少量青稞或小麦；工艺也比较简单，主要是将青稞或小麦炒熟后，再用水煮，将煮过的青稞或小麦连同水一起拌入麸皮中，添入曲子发酵半月，加水滤之，再熬制或晾晒即可。

清朝时期的采矿业金塔矿藏极为丰富，有铜、铁、煤、盐、硫黄等。清朝中后期，金塔县境内已有硫黄、金、铅的开采和冶炼工业。当时由于生产条件落后，清朝前期还不能大规模地开采利用，但不少矿藏已被人们认识并开始小规模开采了。

清朝时期的制盐业金塔城东60里（高台县境内）就产白盐，有一盐池，不需人工，自生白盐，供应金塔一带群众食用。百姓将它运到外地，换回粮食等生活必需品。

清朝时期酒泉近代工业的出现清末，在洋务运动的推动下，西北地区出现了以机器生产为核心的近代工业。19世纪六七十年代，左宗棠创办了兰州机器制造局、兰州机器织呢局，曾购进国外采矿机器，想在酒泉开采金矿，后因当地自然环境的限制，未取得结果。中日甲午战争后，陕西、新疆也设立了机器局，但它们或是专为军事目的服务，或作为个别人物质追求的一种手段，很难发展壮大。在新政期间，“兴办实业”不仅是朝廷的要求，而且在西北的地方官员中也达成了共识，陕、甘、新三省分别成立了主管实业的专门机构。光绪三十一年（1905年），设立甘肃洋务总局，由兰州道彭英甲兼总办，第二年六月，彭又兼任新成立的甘肃全省农工商矿总局总办。宣统二年（1910年），又裁撤兰州道，改设劝业道，不少地方官员以前所未有的规模和热情，投入到开矿设厂、兴办实业的活动中。