2．3．1　“两个”过程的结合运作

亚当·斯密在《国富论》中指出：“劳动生产力的最大的增进，以及运用劳动时间所表现的更大的熟练、技巧和判断能力，似乎都是分工的结果”。亚当·斯密以工业生产为研究对象，分析了分工的原因，提出分工受市场范围的限制、分工能够提高生产效率的结论。

果品产业与工业的不同之处，在于果品的生产是一个自然再生产与经济再生产交织的过程，而且其生产带有明显的区域性特点。果品生产过程中的浇水、施肥、打药、修剪等环节由于监督和度量成本很高，制约了这些环节的分工，这也是家庭经营适合果品生产过程的原因之一。但是，果品产前的生产资料供应和产后的加工、营销环节却是可以分工的。果品产前、产后专业化的过程将会大大提高这些环节的生产效率。随着专业化的发展，我们看到，现代农业中的专业化程度也在逐渐提高。不仅许多农场只专业生产一种农产品，而且，农业的产前、产后的各种工序已与产中环节分离，甚至产中部分的重要工序也开始分离，形成为农业服务的农业社会化服务体系。先前由一个农场完成的各种农活，现在则由许多专业服务公司分别来完成。

表2．2　紧密合作给果品产销链各环节带来的收益

市场经济中优胜劣汰的自然法则，会促使果品向其适生区和优生区逐渐集中，形成不同区域栽培不同果品品种的专业化和规模化生产格局。果品生产的区域化、专业化和规模化会促进果品生产的区域分工。

果品产销诸环节的分工是以各环节的合作为基础的，没有分工，就无需合作；没有合作，就无法分工。分工与合作是一个不可分割、相互促进的过程。

首先，分工能促进合作。果品产销链各环节的分工过程，不仅是专业化水平和核心竞争力提高的过程，而且也是其资产专用性提高的过程。随着各环节资产专用性程度的提高，各环节相互依赖程度就越深，合作倾向性就越强。因此，越是分工细化，各环节之间的合作倾向就会越强。同时，紧密的合作关系也能促进分工的进一步深化。

果品产销组织内的合作伙伴关系产生和维持的前提，是果品产销链上的企业和组织加入果品产销组织所得到的利益大于不加入所得的利益，即整体大于部分之合。因为稳定的合作伙伴关系可以减少产销组织内的交易成本、浪费和不确定性。(www.daowen.com)

从表2．2的分析可以看出，果品产销组织中各企业和组织通过紧密的合作伙伴关系都能获得切实的利益。因此，增加收益是维系果品产销组织内合作关系的基础。

果品产销组织内各环节的合作与专业化的关系可以用图2．3表示：曲线Pc表示单位生产成本随着生产X的专业化程度的提高而递减。随着专业化生产程度的提高，由于对生产原料需求和出售产品数量的增加，引起交易频率的增加，最终导致交易费用Tc的增加。

交易费用Tc是专业化水平Lx的正向关系函数，即Tc＝Tc（Lx），边际交易费用MTx＝Tc（Lx）／Lx＞0，这里假定生产成本函数是劳动成本函数，即Pc＝Cx（Lx），生产成本是专业化水平的负向关系函数，MC＝Cx（Lx）／Lx＜0。

当专业化过程中边际生产成本MC（x）的减少等于由此而引起的边际交易费用MT（x）的增加，即MC（x）＝MT（x）或Tc（Lx）／Lx＝Cx（Lx）／Lx＝C1时，就达到了专业化决策的均衡点，在这一点总的单位生产成本最低。

当果品产销链各环节加强协调与合作，采取“双边治理”的合作方式时，“双边治理”的边际交易费用MT′x＜MTx，即Tc′（Lx）／Lx＜Tc（Lx）／Lx，这时，专业化决策的均衡点将会右移，即单位生产成本减少（从C1→C2），专业化程度相应提高（从Lx→Lx′）。

图2．3　交易费用与专业化关系图

因此，果品产销链各环节的合作关系将会提高产销链各环节的专业化程度，进而提高整个产销组织的竞争力。