咸水歌，俗称“疍家歌”，最初是疍家人用广州方言演唱的一种渔歌，又称“白话渔歌”，流传于中山、珠海、番禺、顺德、东莞等地。咸水歌堪称疍家人的《诗经》，常常被描述为“有咸水的地方就有咸水歌”“疍家人的历史就是咸水歌的历史”。

后来，疍家人在珠江沿海冲积平原上生活。他们在广袤的地区开垦种植，以种禾、蔗、蕉和养鱼为主，同时也种桑养蚕、从事渔业。咸水歌是劳作的人们在田间、基围、河堤树下自娱自乐和谈恋爱时唱的民歌。

2006年5月，经国务院批准，中山咸水歌被列入第一批国家非物质文化遗产名录。

◎有咸水的地方就有咸水歌

◎在珠江沿海冲积平原上开垦种植

中山市坦洲镇是珠三角地区咸水歌的代表区域，而板芙邻近坦洲，同样是咸淡水交汇的地带。当时，在河西片区的冲积平原上，也吸引了众多疍家人在这里建立家园，繁衍生息。

◎村里隆重的咸水歌表演大会

为了传承这一古老的文化，板芙的村民还成立了水乡民歌队，每逢节日就到各村表演。村民有喜宴时，也会请他们到现场进行民歌对唱。平时，水乡民歌队还经常与坦洲、神湾等兄弟镇区进行交流联演。他们表演的节目丰富，观赏性很高。板芙是河涌纵横、滩涂林立的水乡，传统的婚嫁礼仪很有讲究。这里的疍家人仍然保留水上婚嫁这种独具特色的婚俗文化。

清朝《广东新语》有记：“诸疍以艇为家，是曰‘疍家’，其有男未聘，则置盆草于梢；女未受聘，则置盆花于梢，以致媒妁。”就是说，未婚的男子在船尾放一盆草，未婚的女子在船尾放一盆花，以吸引媒人前来说媒。

然后，未婚男女隔船对唱，男的卖力吆喝，女的大方应对，一点都不会羞羞答答。一旦对上嘴，“男歌胜则夺女过舟”——对歌胜出的男子会跃过对家小船，抱走心仪的女子，一路踏歌而去，嘹亮而粗犷的歌声散落在波光粼粼的水上。相比中国大部分地方，疍家人的恋爱自由得多、开放得多，也浪漫得多。

等到结婚那天，咸水歌也是一路唱着，从《望高堂》（感激父母养育之恩）唱到《哭婚》（结婚前姑娘哭嫁所唱，内容是姑娘感恩和惜别亲人，或自己独唱，或跟母亲、朋友对叹，称“叹家姐”）。然后，男家撑水上“花船”来迎亲。三天之后，女儿、女婿坐船回娘家，俗称“回门”。

整个婚嫁仪式要持续很多天，也要吃上好几天（通常为三天）。第一天简单一点，正日有午餐、晚餐和宵夜，菜式丰富。正日之后还吃一天叫“食尾”，就是把正餐吃剩的菜再煮一下，所以正日散席的时候，主人家会很热情地说：“明天来食尾啊。”

◎咸水歌对唱的逗趣场景

在那个贫困的年代，尾也是很有滋味的。一般是较亲的亲戚和同村的熟人才来“食尾”。

婚宴的场面很奇特，以前没有那么多台凳。在大沙田地区，有的是用禾秆草（割禾之后晒干的禾秆）代替。

结婚的良辰吉日一般选秋收农闲时，那时禾秆草正多。把禾秆草在地上铺成一个圆形，权当桌子，大家席地而坐。

肉不多，一般就是一只鸡、一只鸭、一只鹅，做好后分几围。每围一碗肉，用木瓜、沙葛或冬瓜垫在碗底，看起来肉的分量就多一点。小孩子都馋肉，专挑肉吃，像过节一样开心。

临江的水乡，鱼总是有的，多是一鱼几味，如炸鱼骨、焖鱼头、炒鱼球，还有各色小炒，基本菜色就是这样了。(www.daowen.com)

村里的烹饪能人往往被邀请来大显身手。一条村总有一两个大厨级别的人，做喜庆事大家都会互相帮忙，而村里的女人都会前来帮忙干活，当自家的事情一样做。

◎简单的宴席

婚宴上，咸水歌照例也是要唱的，内容是祝福新郎新娘幸福美满、早生贵子。

志嫂是禄围村的人，她说小时候去喝喜酒，多半是这个情形。不仅水上人家会这样办宴席，整个河西片区的婚宴基本都是这样的，全村甚至邻村的人都会前来赴宴。女眷还会开心地扎上红头绳。爱美之心，在每个年代都是一样的。

咸水歌展示

小提示

注：①揾：寻找；②拍档：合作；③唔知：不知道；④边日：哪一天；⑤挑糖：办喜事。

互相倾慕（调情篇）

海底珍珠容易　①，真心阿妹世上难寻。

海底珍珠大浪涌，真心阿哥世上难逢。（互表心迹）

筷子一双同妹拍档②，两家拍档好商量。（男的求婚）

生食莲藕甜又爽，唔知③边日④筷子挑糖⑤。（妹子说，你哪天来迎娶我呢）

出海打鱼鱼打诨，有鱼打诨有鱼跟寻。

虾子在涌鱼在海，鱼虾沉水唔见游来。（要出海打鱼呢，鱼儿都不见踪影，意思是说妹子不见踪影）

鸡跳麻场心里乱，唔知边日结姻缘。（说到妹子心里都乱了，你到底哪天来娶我呢）

山顶种葵葵合扇，哥妹同心结姻缘。（撩了半天，终于表白啦）