理论教育 小企业经营管理及旅游行业发展经验

小企业经营管理及旅游行业发展经验

时间:2023-11-26 理论教育 版权反馈
【摘要】:(一)日本民宿客栈发展经验日本民宿的起源是由一些游泳、登山、滑雪等爱好者向当地的居民租借民居发展起来的,所以民宿的位置大多数是在山水奇险之地。综上所述,日本民宿的发展经验总结为以下三点:一是传统乡村意向的保留;二是丰富多彩的体验;三是法规条例的规范。(二)我国杭州民宿客栈发展经验近几年,全国民宿业如雨后春笋般火热发展,杭州便是其中的杰出代表之一。

小企业经营管理及旅游行业发展经验

(一)日本民宿客栈发展经验

日本民宿的起源是由一些游泳、登山、滑雪等爱好者向当地的居民租借民居发展起来的,所以民宿的位置大多数是在山水奇险之地。后来这些逐渐地被开发形成旅游观光景点,导致民宿的慢慢兴起。根据昭文社1997年4月出版的《全国民宿》记载,截至1970年,日本的民宿已经达到了2万多家。

1. 日本民宿的特色:许可+体验+自营

日本的民宿,都是将自有的房舍原封不动或者改建后就进行自主经营。民宿的经营者和服务人员也基本上都是自家人。另外在日本从事民宿行业,都必须向所在地的市镇乡村的相关部门提出申请,只有达到经营许可的条件,才能在所在地区从事经营活动。最重要的是,为吸引游客,每到一段时间,民宿经营者都会为游客提供专属的体验“菜单”,体验项目主要是当地居民的农作业和生活技术,诸如民俗体验、渔业体验、农业体验、加工体验、林业体验等。

2. 日本民宿的发展思路:简约+多功能+原生态

日本的民宿主要分为农家民宿和公寓民宿两种。从日本民宿的分类来看,农家民宿主要是农民开发利用自家的住宅民居并提供相应服务设施,基本上都是以体验农村文化、观赏农村风光为主。而公寓民宿则是对城市居民的房产地区的房产进行租赁或者购买,然后对住宅进行理念上的改造。但是日本民宿过分强调塑造文化,当然同时也体现出了朴实无华的设计风格。同样,日本民宿体现出的原生态环境和浓郁的家庭气息,给游客带来了不同的居住体验。

3. 日本民宿的经营理念:规范化+永续性发展

日本政府为了帮助民宿旅游的发展,制定了有关的民宿经营管理办法和民宿的评选条件。成立民宿组织协会,对内指导新开的民宿,形成行业规范;对外向游客推荐住宿,向政府和社会申请更多的优惠政策,扶助民宿行业的发展。同时在民宿的经营过程中,充分分享当地的各种资源,让来自各地的游客体验当地的生活、了解当地的文化、认识当地的产业,更能够感受到当地人们的热情。只有彼此欣赏、互相分享才能营造良好的气氛,才能留得住客人。

综上所述,日本民宿的发展经验总结为以下三点:一是传统乡村意向的保留;二是丰富多彩的体验;三是法规条例的规范。

(二)我国杭州民宿客栈发展经验(www.daowen.com)

近几年,全国民宿业如雨后春笋般火热发展,杭州便是其中的杰出代表之一。尤其是G20峰会的成功举办,更是让全世界重新了解了“杭州”这座名城。2016年之后,杭州民宿经营户有2 885户,床位超过5万张,解决就业人数3万人,每年经营收入超过20个亿。

1. 杭州民宿的特色:档次多元+经营主体多样+类型多样

杭州民宿的特色可以总结为三点:一是经营主体多样化。有的是农村居民自己经营;有的是工商资本家投资雇佣他人经营的;有的是公司加农村居民共同经营,也就相当于建立一个民宿合作社,然后再邀请专业的公司团队来经营。二是档次多元化。杭州的精品民宿可以分为三种,即高档民宿、中档民宿、低档民宿。到目前为止,高档的精品民宿的比例为5%。三是类型的多样化。目前,杭州的民宿主要有四种类型:野趣山居型、杭韵水乡型、诗意田园型、都市风雅型。

2. 杭州民宿的发展思路:政策支持+人才培养+城乡融合

浙江的民宿旅游产业发展较为快速,尤其是成功举办G20峰会后的杭州。例如2007年的,《浙江省农家乐经营户(点)旅游服务质量星级评定办法》,2016年浙江省正式出台的《关于确定民宿范围和条件的指导意见》对民宿的各个方面都进行了详细的规定,有利于民宿相关部门的监督。而科学规划、规范管理、有序发展是民宿繁荣的关键因素,所以必须通过专业培训与交流探讨,加强对民宿旅游从业人员业务能力的培养。与此同时,应通过全日制教育体制培养相关人才,为民宿旅游业输送年轻的专业人员。交通是制约旅游业发展的主要瓶颈。所以政府部门想方设法地利用各种渠道,改善民宿旅游的交通条件。通过引进中高档的旅游车辆,更新交通工具,加强运输管理,为游客提供安全、舒适、优质的服务。

3. 杭州民宿的经营理念:新媒体+跨区域+精品民宿

随着互联网和移动互联网新技术的发展,杭州的民宿经营者转变观念,充分发掘利用“互联网+民宿”的模式,运用微信、携程、去哪儿、淘宝旅行等旅游O2O新媒体平台,以网络互动的形式,分阶段持续促销,策划新奇好玩的旅游产品,为游客带来不同寻常的体验。杭州是我国精品旅游景区密集度最高的区域,并且杭黄高速公路沿线分布着许多民宿旅游点,所以杭州民宿整合京杭大运河的旅游资源,实行联合营销推广,打造了全新的精品路线。特色是生命力,差异是竞争力。所以杭州民宿以当地的农业资源、风土人情,凸显了民宿的文化特色,用“特色”来吸引游客,着重树立民宿的品牌形象。

综上所述,杭州民宿的发展经验总结为三点:一是坚持多主体经营,民宿类型多样化;二是政府大力支持,集中建设精品路线;三是利用新媒体技术,跨区域联合营销。

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