理论教育 农家乐服务质量提升措施:中小企业管理经验

农家乐服务质量提升措施:中小企业管理经验

时间:2023-11-26 理论教育 版权反馈
【摘要】:(四)精心规划精心规划即注重整体性和连续性,充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性;同时监管好乡村旅游、农家乐等的细枝末节,强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育,提高其服务素质和水平,提升服务品牌和形象。由于“农家乐”已经成为品牌,很多开设在城里的餐饮服务设施也大打“农家乐”品牌,实际上同真正的“农家乐”相去甚远。

农家乐服务质量提升措施:中小企业管理经验

(一)组织推动

组织推动包括景区推动,以重点旅游景区为核心,带动、辐射和吸收周边乡村的农民参与旅游的接待和服务。

(二)政府推动

政府推动即由政府主导进行乡村旅游规划设计,投入资金,开发核心景区景点,吸收社会资金投入,鼓励和引导农民参与旅游接待服务。

(三)公司推动

公司推动即以“公司+农户”的经营方式,出台优惠政策,引进有经济实力和市场经营能力的企业,改善基础设施建设和环境,指导、组织农民开展地方风情、渔耕文化、农耕文化等旅游活动。

(四)精心规划

精心规划即注重整体性和连续性,充分考虑地方的自然风貌及特点和文化特性;同时监管好乡村旅游、农家乐等的细枝末节,强化对旅游从业人员和乡村旅游集体的培训、教育,提高其服务素质和水平,提升服务品牌和形象。

(五)突出特点和自身优势(www.daowen.com)

突出特定和自身优势包括突出乡村的地域风情、传统文化优势,挖掘古村、古镇、古迹、典故等文化内涵。突出体现地域特点,在建筑饮食生活、农耕乃至旅游活动的设计等方面,尽可能地体现出地域风情、风貌、生活习俗等特色。同时,还要着重考虑突出绿色、环保、休闲、娱乐等特点。

(六)以“农”为根

农民要通过自家的良田、果园、庭院、鱼塘、牧场等展示农村风貌、农业生产过程、农民生活场景,通过展示吸引旅游者;餐饮接待设施可利用自家的宅地和现有生活设施改建而成,要充分体现农村、农业、农家、农民的乡土气息。由于“农家乐”已经成为品牌,很多开设在城里的餐饮服务设施也大打“农家乐”品牌,实际上同真正的“农家乐”相去甚远。

(七)以“家”为形

“农家乐”应该以家庭为单位,不求全、不求大,其形应该体现出“家庭”的形态。既然是“家”,其规模就应该适度,不应贪大。发展应该特色化,不应大众化。所以,“家”是农家乐的载体,无家不以成“农家”。

(八)以“乐”为魂

“乐”要利用“三农”做文章,设计参与性强的项目,简单的农事、农活,如采摘、推磨、苗木盘扎等。以乐为魂就是要发扬光大“农家”的文化内涵,深入挖掘,突出特色,做出项目,如农民喜闻乐见的花灯、皮影戏山歌、龙狮、地花鼓、踩高跷、讲故事等,使“农家乐”旅游充满魅力,实现可持续发展

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