理论教育 成都美食江湖,烟火飘香

成都美食江湖,烟火飘香

时间:2023-11-23 理论教育 版权反馈
【摘要】:三友路一带,就是美食江湖。鲜活的烟火气息,勾引着各路吃货,来此大快朵颐。1998年,成都第一家庄子村酒楼在三友路隆重开业。蜀滋香鲜鱼火锅,辣而不燥、油而不腻、让人唇齿留香,自2008年开业以来,一直人气十足。黔鱼、红沙、黄辣丁、深水花鲢鱼,现点现杀,蘸料丰富;配上糖衣糍粑等自制小吃,深受食客欢迎。这两家老店是三友路资格最老的深夜食坊。三友路桥头夫妻档的小面摊,是出租车师傅、加班晚归人的移动小食堂。

成都美食江湖,烟火飘香

三友路一带,就是美食江湖。

成大附中前十字路口一带,纵横的街区,排列着大小店铺。鲜活的烟火气息,勾引着各路吃货,来此大快朵颐。

1998年,成都第一家庄子村酒楼在三友路隆重开业。它以简约的装修风格、清幽的用餐环境、传统的成都家常菜,共同构筑了一代人关于家常川菜的味觉记忆。沸腾蛙、凉拌鸡、特色花椒鱼、酸汤肥牛玉石牛柳,都是酒楼的招牌菜品。

蜀滋香鲜鱼火锅,辣而不燥、油而不腻、让人唇齿留香,自2008年开业以来,一直人气十足。黔鱼、红沙、黄辣丁、深水花鲢鱼,现点现杀,蘸料丰富;配上糖衣糍粑等自制小吃,深受食客欢迎。那时候,李家沱人晚上聚餐想吃鱼,不到蜀滋香,就到万州烤鱼。这两家老店是三友路资格最老的深夜食坊。

蜀滋香旁边的毛豆蹄花,是一家搭着凉棚的路边摊。二十多年来,每当夜幕降临,小摊便开张营业,店主戴上眼镜,专心烹饪蛋烘糕。这里许多人都认识他,亲切地叫他“毛豆叔叔”。那些年,路过摊前,点一份蛋烘糕,经典的豆腐牛肉馅,分量扎实,价格实惠,味道也恰到好处;抑或吃上一碗药膳蹄花,那股温润身心的感觉,真是一种幸福。(www.daowen.com)

附近平福路开了十多年的口味鲜面庄,李家沱人都不会陌生。口味鲜面、口味鲜抄手和口味鲜鸡片,是店里三大必点单品。面庄早、中、晚生意都十分红火,一到饭点,拼桌是常态。同在一条街的两家老字号鸭子店——温鸭子和君乐园烤鸭,一冒一烤,也都是李家沱人餐桌上不变的美味。其中,加了鸭血的卤水冒烤鸭,是他们的经典单品。

位于平安正街的欧阳砂锅,靠着好口碑和好味道,成了李家沱人心目中的大众食堂。双椒牛腩、茄子烧带鱼,是他家两大特色招牌砂锅菜。老板推荐的凉拌萝卜丝,看似平凡无奇,实则味道惊艳,是店里隐藏的王牌。

三友路桥头夫妻档的小面摊,是出租车师傅、加班晚归人的移动小食堂。一碗热气腾腾的卤肉面上桌,很容易刺激食欲。隔壁的串串店,生意照常红火,就着矮小的桌椅,和陌生人拼个桌,偶尔谈天说地,各自吃着宵夜,生活仿佛更加鲜活。

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