【别名】家桑、蚕桑、桑树。

【形态特征】乔木或为灌木，高3～10 m或更高，胸径可达50 cm。树皮厚，灰色，具不规则浅纵裂；冬芽红褐色，卵形，芽鳞覆瓦状排列，灰褐色，有细毛；小枝有细毛。叶卵形或广卵形，长5～15 cm，宽5～12 cm，先端急尖、渐尖或圆钝，基部圆形至浅心形，边缘锯齿粗钝，有时叶为各种分裂，表面鲜绿色，无毛，背面沿脉有疏毛，脉腋有簇毛；叶柄长1.5～5.5 cm，具柔毛；托叶披针形，早落，外面密被细硬毛。花单性，腋生或生于芽鳞腋内，与叶同时生出；雄花序下垂，长2～3.5 cm，密被白色柔毛，雄花花被片宽椭圆形，淡绿色。花丝在芽时内折，花药2室，球形至肾形，纵裂；雌花序长1～2 cm，被毛，总花梗长5～10 mm，被柔毛，雌花无梗，花被片倒卵形，顶端圆钝，外面和边缘被毛，两侧紧抱子房，无花柱，柱头2裂，内面有乳头状突起。聚花果卵状椭圆形，长1～2.5 cm，成熟时红色或暗紫色。花期4—5月，果期5—8月。

【生境分布】原产于我国中部和北部，现由东北至西南各省区，西北直至新疆均有栽培。生于各地。云梦多见栽培或野生。图片拍摄于城关镇黄香大道南。

【药材名】桑叶、桑白皮、桑枝、桑椹。

【药材基源】为桑科植物桑Morus alba L.的干燥叶、根皮、嫩枝及果穗。

【采收加工】桑叶：初霜后采收，除去杂质，晒干。桑白皮：秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干。桑枝：春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干。桑椹：4—6月果实变红时采收，晒干，或略蒸后晒干。

【药材性状】桑叶：本品多皱缩、破碎。完整者有柄，叶片展平后呈卵形或宽卵形，长5～15 cm，宽5～12 cm；先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起；下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛，脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。

桑白皮：本品呈扭曲的卷筒状、槽状或板片状，长短宽窄不一，厚1～4 mm。外表面白色或淡黄白色，较平坦，有的残留橙黄色或棕黄色鳞片状粗皮；内表面黄白色或灰黄色，有细纵纹。体轻，质韧，纤维性强，难折断，易纵向撕裂，撕裂时有粉尘飞扬。气微，味微甘。

桑枝：本品呈长圆柱形，少有分枝，长短不一，直径0.5～1.5 cm。表面灰黄色或黄褐色，有多数黄褐色点状皮孔及细纵纹，并有灰白色略呈半圆形的叶痕和黄棕色的腋芽。质坚韧，不易折断，断面呈纤维性。切片厚0.2～0.5 cm，皮部较薄，木部黄白色，射线放射状，髓部白色或黄白色。气微，味淡。

桑椹：本品为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长1～2 cm，直径0.5～0.8 cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圆形，稍扁，长约2 mm，宽约1mm，外具肉质花被片4。气微，味微酸而甜。(www.daowen.com)

【性味归经】桑叶：甘、苦，寒；归肺、肝经。桑白皮：甘，寒；归肺经。桑枝：微苦，平；归肝经。桑椹：甘、酸，寒；归心、肝、肾经。

【功能主治】桑叶：疏散风热，清肺润燥，清肝明目；用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。

桑白皮：泻肺平喘，利水消肿；用于肺热喘咳，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。

桑枝：祛风湿，利关节；用于肩臂、关节酸痛麻木。

桑椹：补血滋阴，生津润燥；用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。

【附方参考】（1）桑叶：①治风眼下泪：腊月不落桑叶，煎汤日日温洗，或入芒硝。②治小儿口渴：桑叶不拘多少，用生蜜逐叶上敷过，将线系叶蒂上绷，阴干，细切，用水煎汁服之。③治大肠脱肛：黄皮桑树叶三升，水煎过，带温罨纳之。④治痈口不敛：经霜黄桑叶，为末敷之。⑤治火烧及汤疱疮：经霜桑叶，焙干，烧存性，为细末，香油调敷或干敷。⑥治咽喉红肿，牙痛：桑叶三至五钱，煎服。⑦治头目眩晕：桑叶三钱，菊花三钱，枸杞子三钱，决明子二钱，水煎代茶饮。

（2）桑白皮：①治小儿肺盛，气急喘嗽：地骨皮、桑白皮（炒）各一两，甘草（炙）一钱，锉散，入粳米一撮，水二小盏，煎七分，食前服。②治咳嗽甚者，或有吐血殷鲜：桑白皮一斤，米泔浸三宿，净刮上黄皮，锉细，入糯米四两，焙干，一处捣为末。每服米饮调下一、二钱。③治小便不利，面目浮肿：桑白皮四钱，冬瓜仁五钱，葶苈子三钱，煎汤服。④治糖尿病：桑白皮四钱，枸杞子五钱，煎汤服。⑤治传染性肝炎：鲜桑白皮二两，白糖适量，水煎，分两次服。⑥治产后下血不止：炙桑白皮，煮水饮之。⑦治蜈蚣毒：桑根皮捣烂敷或煎洗。

（3）桑枝：①治臂痛：桑枝一小升，细切，炒香，以水三大升，煎取二升，一日服尽，无时。②治水气脚气：桑条二两，炒香，以水一升，煎二合，每日空心服之。③治高血压：桑枝、桑叶、茺蔚子各五钱，加水1000毫升，煎成600毫升。睡前泡脚30～40分钟，泡完睡觉。④治紫癜风：桑枝十斤（锉），益母草三斤（锉），上药，以水五斗，慢火煎至五升，滤去渣，入小铛内，熬为膏。每夜卧时，用温酒调服半合。

（4）桑椹：①治心肾衰弱不寐，或习惯性便秘：鲜桑椹一至二两，水适量煎服。②治瘰疬：文武实（桑椹），黑熟者二斗许，以布袋取汁，熬成薄膏，白汤点一匙，日三服。③治阴症腹痛：桑椹，绢包风干过，伏天为末。每服三钱，热酒下，取汗。