【别名】核桃。

【形态特征】乔木，高达20～25 m。树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。奇数羽状复叶长25～30 cm，叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体；小叶通常5～9枚，稀3枚，椭圆状卵形至长椭圆形，长6～15 cm，宽3～6 cm，顶端钝圆或急尖、短渐尖，基部歪斜，近于圆形，边缘全缘或在幼树上者具稀疏细锯齿，上面深绿色，无毛，下面淡绿色，侧脉11～15对，腋内具簇短柔毛，侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄，生于下端者较小，顶生小叶常具长3～6cm的小叶柄。雄性柔荑花序下垂，长5～10 cm，稀达15 cm。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛；雄蕊6～30枚，花药黄色，无毛。雌性穗状花序通常具1～3（4）雌花。雌花的总苞被极短腺毛，柱头浅绿色。果序短，俯垂，具1～3果实；果实近于球状，直径4～6 cm，无毛；果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头；隔膜较薄，内里无空隙；内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月，果期10月。

【生境分布】产于华北、西北、西南、华中、华南和华东地区。生于山坡及丘陵地带，我国平原及丘陵地区常见栽培，喜肥沃湿润的沙质壤土，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。云梦可见栽培。图片拍摄于城关镇子文路皮草工业园。

【药材名】胡桃仁。

【药材基源】为胡桃科植物胡桃Juglans regia L.的干燥种仁。

【采收加工】白露前后果实成熟时采收，将果实外皮沤烂，击开核壳，取其核仁，晒干。

【药材性状】种仁多破碎成不规则的块状，完整者类球形，由2瓣种仁合成，皱缩多沟，凹凸不平；外被棕褐色薄膜状的种皮包围，剥去种皮后显黄白色；质脆，子叶富油质。气微弱，子叶味淡，油样，种皮味涩。以色黄、个大、饱满、油多者为佳。(www.daowen.com)

【性味归经】甘、涩，温。归肾、肝、肺经。

【功能主治】补肾固精，温肺定喘，润肠。用于肾虚喘嗽，腰痛脚弱，阳痿，遗精，小便频数，石淋，大便燥结。

【附方参考】（1）治湿伤于内外，阳气衰绝，虚寒喘嗽，腰脚疼痛：胡桃肉二十两（捣烂），补骨脂十两（酒蒸），研末，蜜调如饴服。

（2）治久嗽不止：核桃仁五十个（煮热，去皮），人参五两，杏仁三百五十个（麸炒，汤浸去皮），研匀，入炼蜜，丸梧子大。每空心细嚼一丸，人参汤下，临卧再服。

（3）治产后气喘：胡桃仁（不必去皮）、人参各等份，上细切，每服五钱，水二盏，煎七分，频频呷服。

（4）治肾虚，耳鸣，遗精：核桃仁三个，五味子七粒，蜂蜜适量，于睡前嚼服。