由于在长时间耐力运动和比赛中体内要消耗大量肌糖原和肝糖原，在运动前和运动后补充适量的糖是有好处的，可以防止低血糖发生，使血糖维持在较高水平上，推迟疲劳的产生，保持良好的耐力和最后冲刺的能力。关于服糖的类型、数量和补糖的方法目前已有不少研究。

（一）补糖的类型

补充淀粉或葡萄糖有利于肌糖原的合成，补充果糖有利于肝糖原的合成，补给果糖时肝糖原合成的速度比以同样的方式补充葡萄糖提高3.7倍。目前给高水平运动员补糖大多是补充低聚糖（含3～8分子葡萄糖），补充低聚糖有血液渗透压较小又易消化等优点。

（二）补糖的方法

1.运动前补糖

在赛前补充糖时，每千克体重约补充1克糖为宜，一次补糖的总量应控制在60克之内，补糖量不超过2克／千克体重。可在大运动量前数日内增加膳食中糖类至总能量的60%～70%（或10克／千克体重），在赛前1～4小时补糖1～5克／千克体重（宜采用液态糖）；不宜在赛前30～90分钟内吃糖，以免血糖下降；在赛前15分钟或赛前2小时补糖，血糖升高快，补糖效果较佳，有利于提高运动员运动能力。(www.daowen.com)

2.运动中补糖

运动中每隔30～60分钟补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物，补糖量一般不大于60克／千克体重。多数采取饮用含糖饮料的方法，少量多次；也可补充易消化的含糖食物。

3.运动后补糖

运动后补糖时间越早越好，理想的是在运动后即刻、头2小时以及每隔1～2小时连续补糖。运动后6小时以内，肌肉中糖原合成酶活性高，可使肌糖原的恢复达到最大，补糖效果最佳。