“东京迪斯尼乐园”对员工的培训细致入微,仅举下面两个例子。
“东京迪斯尼乐园”从游客大多为孩童的实际出发,制定了一些特殊的服务规程——当碰到小孩问话时,职员要蹲下平视小孩的眼睛,不允许低头同小孩讲话,因为孩童是未来的顾客,他长大后也许会带着自己的孩子来游玩,万万忽视不得;当小孩走丢后,不准播放寻人广播,而是设立了10个托儿中心,职员一旦看到丢失的孩子,就要用最快的速度将其送到托儿中心,让他们喝可乐、吃薯条、啃汉堡,然后再去寻找他们的父母,就这样开园21年来他们总共找回了两万多名走丢的儿童,难能可贵的是从来没有播放过寻人广播,在加贺见俊夫看来,“小孩走丢后如果这样广播:‘全体妈妈请注意,全体妈妈请注意,这边有一个小姑娘,穿着黑裙子白衬衫,不知道是谁家的小孩子,哭得好伤心……’所有的妈妈听到后都会吓一跳,试想,一家游乐场一天到晚走丢小孩,谁还敢再来这里呀”;任何一个来“东京迪斯尼乐园”游玩的孩童,都会生成“喝不完的可乐,吃不完的汉堡,买不完的玩具”的感觉,但却从来看不到送货车,原来加贺见俊夫规定:在客人游玩区不准送货,所有食物、饮料统统通过围墙外的地道进入,然后利用院内四通八达的隧道网,方便快捷地送到各个售货点。
大凡到“东京迪斯尼乐园”游玩的人们,在园内看见最多的是手脚勤快的保洁员。他们对园内的一切了如指掌,总是那么精神抖擞地埋头工作,默默无闻地为乐园平添了一道宜人的风景线。为了让每一位保洁员都成为人见人爱的“服务标兵”,加贺见俊夫对保洁员总是宠爱有加,把更多的训练和教育集中在他们身上。最著名的教化手段莫过于“两天速成培训法”。第一天上午培训扫地基本功。每位保洁员有3种扫帚,一种用来刮纸屑,一种用来掸灰尘,一种用来扒树叶,主要培训保洁员“如何刮纸屑才不让纸屑乱跑,怎么掸灰尘才不让灰尘乱飘,怎样扒树叶才不让树叶乱飞”。另外保洁员还必须执行严格的规定:开关门时、中午吃饭时、距离游客15米以内等情况下严禁打扫。第一天下午学习摄影技术。因为游客大多带着五花八门的照相机来游玩,难免会让保洁员帮忙拍照,倘若保洁员偏偏无此技能就会无意间伤了游客的心,因此“东京迪斯尼乐园”利用一下午时间,专门培训每一位保洁员玩熟各种各样的数码照相机。第二天上午学习怎样抱小孩、换尿布。抱小孩的正确动作——右手扶住臀部、左手托住后背、左手食指顶住颈椎,以防小孩闪腰。换尿布的操作要领——注意方向和姿势,把手摆在底下,将尿布叠成十字形,最后别上别针,只有这样才能在妈妈类的游客请求帮忙抱小孩、替小孩换尿布时不至于手忙脚乱,给妈妈类的游客添堵。第二天下午牢记各种设施方位。游客要上洗手间,保洁员必须不假思索告知:“右前方,约50米,第七号景点东,那座红色的房子就是。”游客要喝可乐,保洁员应立即指示方位:“左前方,约150米,第三号景点东,灰色的房子里出售。”游客要买纪念邮票,保洁员要张口就来:“前面约20米,第十一号景点,那座蓝白条相间的屋子里有卖的。”面对游客各种各样的询问,每一位保洁员都应把整个乐园的地图熟记于心,对乐园内的每个设施方位了如指掌……就这样,经过两天高强度的技能培训,每一位参加培训的保洁员都能初步掌握了各种服务的基本技巧,为成为“一专多能”的明星服务员,打下了坚实的素质基础。(www.daowen.com)
最让全球其他迪斯尼乐园首席执行官赞叹不已的,正是加贺见俊夫慧眼独具的员工培训理念——“重视、照顾、培训好每一位职员,让职员成功地博得游客的欢心,进而曲径通幽地实现公司利润最大化”。
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