上海商业名店的招牌，离奇古怪只能收一时之效，真正名店的金字招牌都是“干”出来的，即通过长期的有特色的优良服务，才使自己的商店立于同业之巅的。这种有特色的优良服务，也是上海商业文化的一部分。

上海商店经营之道之——信用第一。

上海最负盛名的照相老店是“王开照相馆”。王开是广东人，他以自己的名字作招牌，珍惜招牌也就是珍惜自己的名誉，故他坚持信用第一，使自己商店的招牌成为“名牌”。抗战前后，上海有照相店300多家，为了做生意，有的以折扣或赠品招待生意，有的用跑街去硬挖顾客，但“王开”则坚持“技术槽到、信用第一”。他每天第一步的工作，便是把前一天拍好的照片逐张检查，稍有不合格之处，一律予以重拍重印，绝不蒙混马虎。所以，王开照相馆拍出来的照片，往往经过10年、20年，仍不褪色泛黄，赢得了广大顾客的信任。

上海商店经营之道之二——明码标价，划一不二。

上海最叫得响的绸布店之一便是“协大祥”。“协大祥”3字也只不过表明了开业者的良好祝愿而已。它之所以成为名店招牌，是它坚持了“明码标价，划一不二”的做法。(www.daowen.com)

协大祥的料子，每一种都用标签详细地标明了品质与价码。顾客来买料子，无论是丝绸呢绒还是布料，售货员都实尺实码量给顾客看，而且不是量一边，而是两边都量好后，才下剪。有一次，协大祥老板的一位至亲来店里剪料子，要店里打个折扣，账房见是老板的长辈亲戚就同意了。但老板知道后，批评了店员与账房，并自己摸钱填补了折扣差额，还明令规定今后无论何人在店里买料只能有一个标价。如此一来顾客对协大祥店里料子的价钱就十分信任了。

上海商店经营之道之三——选料顶真，做工考究。

逢到端午吃粽子，清明吃团子，上海人最容易想到的便是“乔家栅”。

乔家栅原是上海南市的一条小马路。70—80年前，这里有个叫李益高的卖擂沙圆子很出名，后来李与旧友王汝加合资开了爿“永茂昌”糕团店。当时的招牌上在“永茂昌”3字后，还标有“从乔加栅迁来”几个字，未几因营业不佳，王、李拆档，李益高把招牌劈开，拿走了“永茂昌”3个字。王汝加独自在襄阳路开出爿新店，就拿旧招牌将头里1字及尾上2字斩去，剩下“乔家栅”3字便作了店招。此外无吸引人之处。但王汝加以为，要“做”出招牌，必须商品优质；要商品优质，必须“选料顶真，做工考究”。为此，他做粽子，必要用丹阳的通遍白糯，崇明的红赤豆和上好的腿肉白膘，加上重糖重油，裹以徽州的粽箬丝草，只只做得大小一样匀落，蒸好后不漏米不漏汤，成为又香又软又松的湖州枕头粽。从此，上海人几乎都知道乔家栅的粽子。“乔家栅”这一旧招牌上的地名，使成了上海滩上的响当当的名招牌了。上海商店经营之道之四——包退包换，老小无欺上海最早的眼镜店是“吴良材眼镜店”。吴良材是清代道光年间该店老板的名字，并无招人之处。而且在上海话中“吴”与“无”是一个音，所以这店名其实还有“无良材”的消极意义在内。但是该店造出的眼镜不仅用料考究，制法精良，更突出的是坚持了“包退包换，老小无欺”的经营作风，赢得了上海广大顾客的青睐。有位中学生慕名到“吴良材”配制了一副眼镜，到取镜的时候，陪同来的家长突然感到眼镜框架太朴实，坚持要换成有气派的金丝边式的，“吴良材”二话不说，答应调换。第二次是这中学生一人来拿了，他还是喜欢原来那副朴实的框架，“吴良材”照样二话没说又给换回来。如此经营作风，服务态度，怎不使普通的“吴良材”3字，成为上海眼镜店招牌中的名牌了。