理论教育 葡萄酒产区分类及评价

葡萄酒产区分类及评价

时间:2023-11-18 理论教育 版权反馈
【摘要】:图6.6葡萄酒子产区分类 Figure 6.6 Classifi cation of wine sub regions继而对不同产区指标层赋分结果通过雷达图显示,从而更准确地发现具体产区的特征,具体发现每个产区的优劣势。对同一类型产区进行细分。图6.7银川产区指标层赋分结果 Figure 6.7 Scoring index of Yinchuan图6.8永宁产区指标层赋分结果 Figure 6.8 Scoring index of Yongning金牛产区:贺兰产区与青铜峡产区。图6.11红寺堡产区指标层赋分结果 Figure 6.11 Scoring index of Hongsipu图6.12石嘴山产区指标层赋分结果 Figure 6.12 Scoring index of Shizuishan

葡萄酒产区分类及评价

依据对贺兰山东麓各子产区吸引力价值和旅游开发条件的测度结果(表6.2),以各产区吸引力价值和开发条件的平均值(吸引力价值为72,开发条件为73)为界,将超过平均值的判定为高,低于平均值的判定为低,得出各产区吸引力价值和开发条件的所属类型。再将区吸引力价值和开发条件相耦合,根据波士顿矩阵法,可得到贺兰山东麓葡萄酒旅游发展的四种类型产区(如图6.6)。

象限(明星产区):吸引力价值和开发条件二者得分均超过平均值,即双高区,银川和永宁属于这一类型。

Ⅱ象限(金牛产区):开发条件超过平均值,但吸引力价值低于平均值,即开发条件高吸引力价值低区,贺兰、青铜峡属于这一类型。

Ⅲ象限(瘦狗产区):吸引力价值和开发条件二者得分均低于平均值,即双低区,石嘴山属于这一类型。

Ⅳ象限(问题产区):开发条件低于平均值,但吸引力价值高于平均值,即一高一低区,红寺堡属于这一类型。

图6.6 葡萄酒子产区分类
Figure 6.6 Classifi cation of wine sub regions

继而对不同产区指标层赋分结果通过雷达图显示,从而更准确地发现具体产区的特征,具体发现每个产区的优劣势。对同一类型产区进行细分。

明星产区:银川产区与永宁产区。二者虽均属明星产区,但从指标层赋分结果来看,银川产区各项指标比较均衡,而永宁产区整体来说与银川产区还是有差距的,尤其在环境价值、文化价值、市场价值方面差距较大,未来需要进一步提升。可以说银川属于明星型均衡发展区,永宁属于明星型吸引力价值薄弱区。

图6.7 银川产区指标层赋分结果
Figure 6.7 Scoring index of Yinchuan

图6.8 永宁产区指标层赋分结果
Figure 6.8 Scoring index of Yongning(www.daowen.com)

金牛产区:贺兰产区与青铜峡产区。两个产区除在服务价值方面贺兰产区高于青铜峡产区五个分值,存在较大差距外,其他指标值极为相似。

图6.9 贺兰产区指标层赋分结果
Figure 6.9 Scoring index of Helan


图6.10 青铜峡产区指标层赋分结果
Figure 6.10 Scoring index of Qingtongxia

问题产区:红寺堡产区比较有特点,凸显出葡萄酒业发展较好,具备价值较高的葡萄酒品牌和产区知名度,但是在高等级酒庄建设和与旅游业融合度上较低,说明产区更加注重葡萄酒业的发展,忽视旅游业带来的宣传效应和高附加值

瘦狗产区:石嘴山产区,虽然有具备五级旅游资源开发价值的贺东酒庄,但是个体数量较少,没有形成酒庄集群,同时因为,石嘴山在宁夏旅游业的发展最为滞后,因此在吸引力价值和开发条件方面均处于劣势,是典型的双低型产区。

图6.11 红寺堡产区指标层赋分结果
Figure 6.11 Scoring index of Hongsipu

图6.12 石嘴山产区指标层赋分结果
Figure 6.12 Scoring index of Shizuishan

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