为什么世界上葡萄酒的主要产区分布在南北纬30°～50°之间，为什么法国波尔多地区的葡萄酒比其他地区的葡萄酒贵，为什么一些新世界国家的葡萄酒标签上将葡萄品种突出显示，而旧世界葡萄酒的标签上多引用产区标识，例如波尔多、勃艮第、香槟等，这一切都是由地域决定的。Dougherty（2012）认为地理是葡萄种植和葡萄酒酿造的重要组成部分，对地理学了解得越多，对葡萄酒的理解也越深。并不是所有的地区都生长同一种葡萄，即使将所有地区都种植同一种葡萄，不同地区的葡萄酒的香气和口感也有明显差异。因此，“风土”（Terrior）对于葡萄酒来说至关重要，风土这一具有地理特征的名词是葡萄酒产业的核心概念之一，对风土概念的支持是一种信念，即地理赋予了葡萄酒一种地方感，并使其与其他地方生产的葡萄酒相比具有独特性。风土也是一个重要的地理概念，因为它汇集了自然环境的空间要素，并将其与社会经济因素综合在一起，这是地理学领域的基本原则之一。独特风土构成了独一无二的葡萄酒旅游资源，无法在其他地方复制，形成了区域垄断性，这也是竞争优势和差异化元素的来源。

葡萄酒旅游资源是基于特定地域提及的，须具有地域代表性。地域的自然资源、气候条件等环境要素造就了不同的葡萄品种，同时为实现自然利用方式的延续形成了独特的价值传递形式与文化观念，即文化景观的非物质形态。在这种长期持续存在的特定的自然利用方式影响之下，孕育出的人与特定地域自然的精神联系，呈现不同地域的文化特征，因此，葡萄酒旅游资源通常呈现出地域的垄断性。(www.daowen.com)