利用“Web of Science”数据库高级检索方法，将“wine tourism attractions”or“wine tourism resource”等检索式相继进行输入，对数据库中符合要求的主题、篇名和关键词进行精确匹配检索。但遗憾的是，几乎没有一篇文章符合检索要求，说明国外关于葡萄酒旅游资源的研究非常稀缺。因此，参阅相关文献，发现有几位学者对葡萄酒旅游资源做了阐述。其中，Cambourne等（2000）认为葡萄酒旅游资源通常包括以下几个方面：葡萄酒产区本身具有吸引力（引人入胜的地方），葡萄园具有美学价值，能给人带来审美愉悦，种植葡萄所需的气候对于旅游者来说同样也是适宜的。Getz（2000）认为：“葡萄酒旅游资源是开发葡萄酒旅游业的先决条件，包括围绕葡萄酒及葡萄酒相关吸引物，供游客参观游览的自然景观（葡萄园、酒庄、自然风光等）、人文景观（历史古迹、葡萄酒博物馆、酒窖、葡萄酒节等）及相关的服务项目（品酒、美食、购物等）。Olaru（2012）认为葡萄酒购买、品鉴、精美的葡萄酒店和产区景观都是吸引游客的潜在资源。

为尽可能全面覆盖国内葡萄酒旅游资源的研究内容，本研究数据来源出自中国知网（CNKI）数据库。为有效检索葡萄酒旅游资源的相关论文，运用高级检索方法，检索式为“葡萄酒+旅游资源”“葡萄酒旅游+资源”，相继输入设为主题、篇名和关键词进行精确匹配检索，共有四篇文章，分别是：《贺兰山东麓地区葡萄酒旅游资源综合评价》《中国葡萄酒文化旅游资源类型分析》《蓬莱市葡萄酒旅游资源综合评价》，管窥出葡萄酒旅游资源、资源评价的确是有中国特色的研究领域。但只有《武威产区葡萄酒旅游资源评价研究》一文提出了葡萄酒旅游资源的概念，李甲贵和于惠玲（2008）认为葡萄酒旅游资源是指自然界和人类社会中凡是存在葡萄种植和酿造且对游客产生吸引力，能够激发旅游者旅游动机，为旅游业所利用，并能产生经济效益、社会效益和生态效益的自然和人文的各种事物和因素的综合。其他关于葡萄酒旅游资源的论文均没有阐明葡萄酒旅游资源的概念和特征，研究方法上均采取定性分析，资源评价主观性较强。

结合上文对旅游资源的阐述，综合各位学者的定义，受Byrd等（2016）在Wine tourism：Motivating visitors through core and supplementary services一文中基于游客动机视角提出的葡萄酒旅游服务模型的启发（见图3.2和图3.3，图3.3为在图3.2基础上的递进和补充），本文认为葡萄酒、葡萄酒酒庄和葡萄酒产区共同构成了葡萄酒旅游资源的吸引力要素，当地旅游业的发展状况、区域与开发条件等构成了葡萄酒旅游资源的开发要素。其中葡萄酒是葡萄酒旅游的核心吸引物，是葡萄酒旅游存在的前提和基础，是葡萄酒旅游的核心和灵魂；葡萄酒酒庄和葡萄酒产区是葡萄酒旅游资源不同尺度的空间载体（如图3.4）。

图3.2　葡萄酒产区的核心和辅助服务
Figure 3.2 Core and supplementary services in a wine region

资料来源：Byrd等，2016(www.daowen.com)

图3.3　葡萄酒产区的核心、增值和辅助服务
Figure 3.3 Core，augmented，and ancillary services in a wine region

资料来源：Byrd等，2016

图3.4　葡萄酒旅游资源
Figure 3.4 Wine Tourism Resources