（1）国际葡萄酒旅游研究，呈现“国外热、国内冷”的态势

自20世纪90年代以来，葡萄酒旅游在欧美、澳大利亚和南非等地的葡萄酒产区快速发展，2000年以后，葡萄酒旅游已经非常流行，特别是在“新世界”国家，逐渐成为一种极具旅游吸引力的专项产品，并且形成了许多知名的葡萄酒旅游目的地。比如葡萄牙阿连特茹（Alentejo，Portugal）、加拿大欧肯那根谷（Okanagan Valley，British Columbia）、智利迈坡谷（Maipo，Chile）、美国纳帕谷（Napa Valley，United States）、（Alonso等，2015；Alonso和Liu，2012）。

1984年，Becker（2009）在其论文中首次提到了葡萄酒旅游，20世纪90年代，针对葡萄酒旅游的研究在Gilbert、Hall和Getz等学者的推动下得以迅速发展，这一时期的研究多采取描述和比较的研究方法，旨在研究和探寻葡萄酒旅游作为旅游学子学科的维度（Getz和Brown，2013），研究重点集中在葡萄酒旅游对农村经济和旅游者行为的影响分析（Hall等，2000；Getz，2000）。1998年，澳大利亚成功举办了第一届葡萄酒旅游大会，意味着葡萄酒旅游的研究进入到一个崭新阶段。会议探讨确立了该研究的范围和重点，并分析讨论了旅游业与葡萄酒业的潜在耦合点。但这时期的研究，缺乏应用性研究和贯穿整体的理论框架，是在纯粹的兴趣驱动下，对葡萄酒旅游现象的研究（Carlsen，2004）。近十年，葡萄酒旅游的研究成果越来越多，大学与政府、旅游业以及葡萄酒业的相关机构合作，以产业和政府的需求为导向，形成了与产业相关的、多学科的实证研究氛围，突出研究成果的实用性，在葡萄酒旅游市场和产品研究方面的成果颇丰（Durán-Sánchez等，2016；Christou等，2010）。但是，相对于国外葡萄酒旅游研究如火如荼的态势，我国葡萄酒旅游的研究明显滞后。

（2）我国葡萄酒旅游的学术研究远落后于葡萄酒产业的发展

截至2018年，我国已是世界第五大葡萄酒消费国（见表1.3）和第十大生产国（见表1.4），随着葡萄酒产业的不断发展，针对中国葡萄酒产业和葡萄酒消费者的研究显著增加（Qiu等，2013）。但是，相对于产业的发展，该领域的学术研究依然滞后与薄弱，呈现出产业发展热，学术研究冷的现象（Han，2011）。

表1.3　2014—2018年全球主要葡萄酒消费国消费量
Table 1.3 Consumption of major wine-consuming countries in the world in 2014-2018

续表(www.daowen.com)

续表

表1.4　2014—2018年世界主要国家葡萄酒产量
Table 1.4 World Wine Production in Major Countries，2014-2018

续表